諸兄のレビューがとっても気になり、所用のついでに足を運んでみることにいたしました。
とんこつらーめん 一心の跡地にオープンしたと言うこちら長浜らーめん 虎徹。
長浜ラーメンのお店との事ですが、恥ずかしながら豚骨キャリアが浅く、地域差を全く理解できておりません（汗）
１階券売機にて食券を購入すると「お２階へどうぞ〜」と声が掛かります。
１階で立ち食い... 続きを見る

この「全部炊きこんじゃいました！」みたいな豚骨は、東京都下でもなかなか遭遇できない貴重な存在です。久しぶりに食べて、確信しました。大変旨いです。そして、匂いが何故か大して強くないのが不思議です。
麺は例の細麺で、バリ硬も替玉で頼んではみたんだけど、ちょっと失敗したなあ。馴染み具合考えると、最初がバリ硬、替玉は硬麺が正解。次回は間違えないようにしなければ。
スープは純粋朴訥で、炊... 続きを見る

ピントの合ってない最低な携帯写真のため、視覚的に不味そうなのが申し訳ないが、久留米あたりで食べられそうなクリーミー豚骨と、劇的に再会した印象か。コクが深く旨みが凝縮された濃厚なスープは、ある意味豚骨の醍醐味を存分に楽しめるだろう。たぶん。
替玉は当然注文したが、後に残る圧倒的満腹感の危険性よりも、思いのほかスッキリした後味の良さに後ろ髪引かれる思いだ。例の細麺も、力強く硬麺で躍動中。プチ... 続きを見る

この店は以前ホタテとんこつラーメンという変り種のとんこつラーメンで
それなりに美味しかった店だったのですが、しばらく訪れないうちに看板とメニューが変わっていました。
内装の写真とかを見る限り、本場九州のとんこつラーメンということみたいだったので、期待して注文したところ、まず臭いが豚の臭いが強烈で、九州で何度か食べた本場の豚骨ラーメンと同じ香りだった。
期待して食べたら、スープはとても濃厚で味わい深く、本場九州のとんこつラーメンと同じだった。これだけ本場のとんこつラーメンを御茶ノ水駅下りて直ぐに食べられるのだから評価が高いです。これからもちょこちょこ食べに行きたい店... 続きを見る

６３０円也
初訪、21時頃の入店。先客１名、後客１名。
１階or２階の券売機による食券制。
お冷やは店員さんが出してくれて、お替りは卓上ポットにて。
アイテムは、紅生姜・下しニンニク・辛子高菜
　白ゴマ・胡椒・七味・餃子３点調味料。

前を通りがかると、お店が替わっているではありませんか！
以前も「豚骨」のお... 続きを見る

2011年5月11日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件