復活した山田さんへ。相変わらず、優しいスープ。魚介のダシが利いた味噌は、意外に珍しい。スパイシーとか、ドロドロとか、最近多い味噌とは別次元。味噌特有のしょっぱさは、ほとんど感じない。ただ、少し薄い。もう少し味噌が強くてもいいのではないかと思う。スープが薄いので、麺に、今ひとつ絡まないのが欠点だろうか。

　麺は縮れではなくストレートな細麺。コシが強く、普通の味噌に比べ異質。

　トッピングは意外に豪華。厚いチャーシューが３枚とカケラ。軟らかく、しっかり味が染みている。上級のチャーシューだ。
　モヤシ、ニンジンも少し、メンマもちょっと多め。麺がな... 続きを見る

火曜日1315訪問。
味噌ラーメンを注文。
店内満席。店内待ち先客1名、待ち時間5分、後客5名。

縁稀なるお洒落タウン代官山界隈、今回当店至近にて商用発生。トンカツ目当てで訪れるも、無念の品切れ宣告。落胆気味でのぞんだ味噌ラーメンだったが、トンカツなしでも十分ウマい。スープは出汁がしっかりているのだろう、味噌の濃度およびスープの粘度は高くないが、厚みのある... 続きを見る

十年来の宿題店、初の訪問。ＪＲ恵比寿駅の西、駒沢通り沿いにある。パッと見、赤地に白文字の看板が目立つ。駐車場は確認できず。店の中に入ると席はカウンターとテーブルで１０席ほど。昼飯時、客は私の他７人、帰るときには５人の待ちが出来ていた。店は大将１人と女性３人で切り盛り。カウンター席に座り、壁のメニューからお目当ての「みそ（７５０円）」を注文。待つこと７分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー、茹で... 続きを見る

本日のランチは恵比寿エリアで。
肉々しいのを食べたい気分だったので、トンカツラーメンで有名なこちらへ久々の訪問！

平日13:20到着。ピークタイムは外したつもりだったのですが、やっぱり店内満席、待ち３。後客８。
待ち席に座っている間におばちゃんがオーダーを取りに来てくれます。
ボーナスも出たことだしｗ、豪勢にフラッグシップ「みそトンカツ... 続きを見る

2011年6月26日投稿 | 得票数 [4票] | コメント (16) | このお店へのレビュー： 2件

リーダーと一緒に11:30到着。その後みるみる満席。
熟成麺と味わい深いさっぱり味噌スープは不変でした。
チャーシューも安定してます。
相変わらずの人気を実感しました。
ごちそうさまでした！！