3/25（日）17：40　前0後2　
4か月ぶり2度目。今回も先客なし。今回は昼が遅かったのと、普通盛りのワンタン麺だと900円になるので、「小：800円」にした。小でひと玉分だ。スープはいつも通り煮干しが効いたもので、煮干し自体は最近多い煮干しをガツンと効かせたものと比べると若干おとなしめだが、鰹も使用しているため、他では味わえない永福町系独自の奥行きがあり全く飽きがこない。中細縮れ麺はやや歯ごたえがある。固めにゆで上げているのだろう。ワンタンは小ぶりの餡で、とろとろの皮が旨い。細切りメンマは食べやすくコリコリした食感が良い。三角の海苔に、刻みネギ少々。あと半玉が乗っていた。デフォ... 続きを見る

先週に引き続いて、また、来てしまった。
ここのスープは絶品と思う。後を引く味で、食べてるときよりも、食後の方が余韻を感じられる。
若主人がラーメン激戦区で勝負をかけてみたくなるも無理はない。

今回のスープは、前回ほど熱くはなく、飲みやすかった。しかし、味のインパクトは前回の方が強かった。大きな違いではないが、微妙なバランスの上に成り立ってる、絶妙なスープだと思う。
永福町本店は値段が高いので、１回しか行っていないが、増子大勝軒には一時ハマリ、５０回位行っている。これらの系統の中でも、出来の良い部類に入るお店なので、この系統が好きな方... 続きを見る

11/20（日）11：15　前0後1　
埼玉の永福町系の古参「大海軒」の支店が八王子駅そばにできたというので初訪。永福町系は新宿～高尾の中央線駅そばには、自分が知る限りほとんどないので、ファンにとってはうれしい限り。出されたものは正にあの、煮干の効いた醤油ラーメンで、メニューには小（ひと玉）もあったが、もちろん普通盛り（２玉）を頼んだので、ボリューム的にも満足な一杯だった。ラードはさほど多くない。この系列の中細ちぢれ麺は柔らかめが多いが、ここは気持ち歯ごたえがあった。肉はほどほどの厚みがある小ぶりのものが1枚。柔らかいがややぱさついた感じ。メンマに、三角形の海苔。ラーメンがお盆に載せ... 続きを見る

近所にあるので試しに訪問。
永福系大勝軒系列の味は初体験ですので、期待しての訪問。

openと同時に入りましたが、客は私のみ。


……まぁ、当たり前でしょう。ここは八王子で一番の夜の街。昼にラーメン屋に行く人は少ないですよ。営業時間、絶対おかしいｗｗｗ

肝心の味は思ったよりもおいしい... 続きを見る

大海軒の支店が八王子にやってくるという情報をいただき、オープンを心待ちにしていましたが、開店日が延期になるなど多少混乱があったようなので、少し間を空けて、この日会社帰りに訪問することに。19時20分頃で先客は2名のみ。客の出足も落ち着いてきたのでしょうか。永福町の系統らしく煮干の匂いが漂う清潔な店内、店内中央部の大テーブルに案内されて着席します。客の数よりも店員の方が多いのには... 続きを見る