麺は極太の強い縮れ。
固めの茹で具合で、口の中で暴れる食感。
特徴的で美味しい。
スープはガツンと煮干の効いた醤油。
強めの煮干が嬉しい。
大きなチャーシュー、長いメンマも個性あって美味しい。
加えてネギのトッピングに、味玉はトロリ半熟。
加えて正解。
最後まで飽きない。
ワイルド。
お腹いっぱい。
満足。

今日は泉区に来ていて前回食べて凄くビックリした「自家製太麺渡辺」さんで、違うメニューを頂こうとお邪魔してきました。

前回来たときはラーメンとつけ麺での提供でしたが、今回は１２月１日より３月３１日までつけ麺をお休みして味噌ラーメンを提供中との事で、それじゃ未食の味噌ラーメンを大盛同額の食券を購入して、中待ち三番手に接続して待機です。

少ししてカウンターの一... 続きを見る

＃やさしいながら強い味
2011.11.10平日の11:30頃訪問。待ちなし。先客3組程。

回転寿司へ行く予定がなぜか急遽変更ｗ
こちらのお店は前回訪問時、定休日だったので再チャレンジです。

食券制。大きく分けて、つけ麺とらー麺があります。
連れはつけ麺、小生はらー麺を注文。

まずは、麺。
太くて平たい自家製麺。これはうまっ。
固さ、歯ごたえ、味わい、なかなか好きです。
そしてスープ。
醤油の味がしっ... 続きを見る

麺は極太の平打。
固めで踊るウネウネ。
スープは表面に脂多めの層。
きっちり煮干強め。
エグミは抑えめで香り豊か。
大きなチャーシュー、長いメンマ、ネギだけのトッピング。
美味い。
ワイルドな迫力。
ボリュームあり。

今日は久し振りに仙台出張で、美味しいラーメンが食べたかったので、地元で活動しているけＮぢさんに頂いた情報を元に「自家製太麺渡辺」さんにお邪魔してみました。

お昼前にお店に着くと先客４名・後客大勢と行列までしていて、凄い人気なんですね。券売機でらー麺・特盛の食券を購入してカウンター席に座り、食券を高台に置いて待つことにします。

程なくしてつけ麺のように丼に... 続きを見る