2012.4.30.　　　　10:40開店。シャッターズ10人。初訪。

連休前半最終日，どこに行こうか迷った末，千葉の未訪ランキング上位店を攻めることにしました。
でも，この方面は道路がメチャ混むはず……。オクサマの「混まないうちに行って向こうで待てば？」のアドバイスに従い，7:30頃出発し，9:00過ぎには船橋着。まあスムーズでした。朝メシ抜きなので，こ... 続きを見る

2012年5月1日投稿 | 得票数 [12票] | コメント (16) | このお店へのレビュー： 1件

原点回帰というかなんというか？ラーメンってどんなんだっけ？基本の煮干しを求めて、こちらへ
以前来たのはいつのことか？
世の中のラーメンには醤油、味噌、塩、豚骨ラーメンという区分けしか存在せず、バターとコーンとチャーシューをトッピングした塩か味噌が最強の両巨頭と感じていた若かりし日。
平日オープン間際の11時05分
既に先客10名... 続きを見る

2012年3月21日投稿（2012年3月21日更新） | 得票数 [7票] | コメント (7) | このお店へのレビュー： 1件

★イワニボやんですね～！★
『赤坂味一』へ！

この日は、千葉での商用。
その前に腹ごしらえって事で、ニボやんを味わいに、こちらへ！

11時の開店直後着。先客10名以上、後客すげェ、いっぱい。
CPの良さからなのか、ひっきりなしにお客さんの波が。
店内は、イワシ臭？と... 続きを見る

1月20日に帰国した翌日に訪問。すでに2時回っていたので、待たずにカウンターへ着席。いつもの定番、濃いめ・固めをオーダー。入店後もひっきりなしに客が続き、この店の人気のすごさを感じます。
程なくデリバリーされ、スープより、鼻腔を抜ける煮干しの風味。いいですね～。麺もほぐれています。一気に麺をかきこみ、喉でも食します。スープまですべて完飲。いやー素晴しい。価格も500円据え置きです。これで3名の人件費大丈夫かと勝手に心配してしまいます。

12月24日お昼に到着。
並んでないかなと思いつつも並んでいた。今気付いたがクリスマスだったとは!
店内に入ったら煮干の匂いがプンプン!
さて、待つ事１０分。中華ソバ到着。
まずは、ズープから。お～煮干がかなり使われていますね。最初飲んだ時苦いかな？と思ったんだが
後味スッキリでした。ウマいです。
ただな～麺が短い。あとほぐれてないし。私... 続きを見る

2011年12月25日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

今日は定期的に来る船橋のお客さんに用事が有ったので、やっぱりお昼は「赤坂味一」さんで、美味しい一杯を頂きにお邪魔してきました。

１２時少し前に到着すると、なんとすんなり入れますね～それでも店内は８割方埋まってて、自分たちはカウンター奥の席に案内されました。

同行者は中華そばの大盛りをオーダーし、自分は今回チャーシューメンをお願いするこ... 続きを見る

11月12日（土）11：10頃　　訪問。
先客　満席。　後客　常に満席。　退店時外待ち7名。
外待ち7名の列に接続。　　

回転良く、約7分後店内へ・・・
あれ？スタッフが変わってる！　息子ｻｿらしき人の姿は・・・ない。
店主は変わらず、3人の男性スタッフ。計4名体制。
奥の円卓に案内され着席。
新体制を観察・・・ほんの少しの席の移動や片付け・配膳がスピーディーになったりと、その効果は絶大！
まぁ～これも良いが、以前の阿吽の呼吸・2名体制も好きだったなぁ～
その前は、おにぎり販売時代の... 続きを見る

スープ：注文後数分で配膳された一杯は永福町系大勝軒を思わせる大きい丼で麺量も永福町系大勝軒クラスのボリュームとなっています(*^-ﾟ)v
煮干しの香りが溢れ出るスープを一口頂くとあっさりした醤油スープで、醤油ダレの味わいは薄いのですが、その分煮干しの風味が口の中に広がり、出汁のコクも控えめで煮干しの風味のサポートに徹しています。
「むらもと【大岡山】」や「中華そば　つし馬【浅草... 続きを見る

9月某日。船橋に用事があったので以前より宿題にしてたこちらに訪問。
14時頃。並びなしですが、広い店内がほぼ満席。
レトロ感満点の店構え。親父さんらしき方は体調不良でしょうか？マスクをして咳をしてらっしゃいます。
店内には煮干しの魅惑的な匂いが漂います。にぼやんには、う～ん堪らん！！

注文後、タイミングが悪かったのかデフォなの... 続きを見る

船橋住みはじめて25年になります。25年前，自転車でブラブラしていたときに偶然に入ったお店です。その当時から，鰹節や煮干しの濃厚なスープでした。今でこそ普通になりましたが，その頃は衝撃的でした。が，昼時にはお客さんで満杯になるのは今も同じです。たまに食べたくなる一杯です。いつもメンマラーメンを注文します。メンマが別皿に盛られてくるのには驚きました。それをつまみにビールを飲み飲みラーメンを待つのが楽... 続きを見る