10食限定のこちらを注文。
刻みネギ、メンマ、チャーシュー、焦がしネギ、海老ワンタンに頂上に彩りよろしく白髪ネギと糸唐辛子がのりご対面。
多加水平細ストレート麺に魚介と肉系ダシメインのスープは焦がしネギの香りや粗挽き黒胡椒の辛さ、また魚粉の効果もあってか複雑な味わいです。
作り手のこだわりがゴリゴリと感じられます。
多数あるメニューは一通り試してみたいです。

2012年2月1日昼訪問
用事の途中ふらっと通りかかった姉小路西洞院のお店を訪問。店は古い町屋が並ぶ一角にあります。なかなか趣のあっておしゃれな感じです。店内にはジャズが流れており、お客は若い女性が大半でありました。女性客の注文動向がなかなか堂に入っております。近くの店員風の若い女性が、つけ麺に割スープを注文して付け汁まで存分に味わい尽くしています。このあたり、他のお店では見かけない風景... 続きを見る

刻み海苔、みじん切りネギ、白髪ネギ、糸唐辛子、チャーシュー、メンマに三つ葉がのりご対面。
平太縮れ麺に肉系と魚介系ダシに醤油ダレのスープは色々な味が交わり、味わったことのない不思議な感覚です。
辛子味噌、赤酢を「お好みで」とのことなので加えてみると、良いアクセントとなり担々麺というか酸辣湯のような味わいになります。
他にラーのメニュー多数あり、夜は担々麺のメニューが中心になります。
紹興酒もあるので、チョイ飲み使いもできそうです。

新感覚スープと、〆フランス！

本日は京都の路地裏散歩中に見つけたコチラ「手打こだわり中華そば 煌力」へ伺って参りました。RDBでちょい予習してから行こうと検索してみても出てきません．．．　なんとRDB未登録店ではありませんか！　と言うことで、要らぬ使命感を勝手に抱いて伺って参りましたｗ

何を頂こうかと券売機を眺めていると、なんとオススメとして「〆フランス... 続きを見る