家系はやはり家系です。家系になにかを＋するとすごくおいしくなると思いました。
食べていくうちににんにくを入れる回数が多くなってしまいました。なのでにんにくをいれなくてもおいしいラーメンにしてほしいです。

2011年12月4日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

（訪問日　2011.05.05）


ラーメンストリート新小金井街道沿いにある家系。

お昼時は完全に逃してます。それでも店内は4名程先客。
しかし店内はかなり薄暗いｗそして節電？！かなり暑い。
ラーメン食いとしてはこれから厳しい季節になりますね。

早速、食券機で購入... 続きを見る

豚骨感希薄シャバシャバ系。鶏油のまろやかさと醤油のショッパさが目立ちますね。これもまあアリなのかもしれませんが、家系と言えば武蔵境つばさ家・立川つばさ家・八王子そう家をスタンダードとする身としては今ひとつ満足感に欠けるスープでした。

麺は少々柔らかめ。透明感のある太麺でツルッとタイプ。

トッピングも至って家系スタンダードです。なんとなくでチャーシュー増し... 続きを見る

2010年11月9日投稿 | 得票数 [1票] | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

このお店は何度か通うと、店長さんのぐっとくる接客に驚かされます。
３回目ぐらいの来店からすでに好みを把握され、
家系特有の麺の固さ・スープの好み・油の量まで記憶され、
何も言わずしても、こちらの好みを把握して出してくださいます・・・。
（無論食券は必要ですが・・・。）
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武蔵家も捨てた物じゃないなあと、考えを切り替えたので、以前酷い目に遭った系列店のこちらへリヴェンジにやって参りました．．．

昼を思いっきり過ぎた辺りに訪問、薄暗い店内には、お客さんは誰一人居ません．．．さびしいぃ～．．．あぁ～ムーミン谷のおさびし山．．．

なにか傾きかけたお店の様な感じがしてしまいます．．．暗い暗すぎる．．．... 続きを見る

評価が高いので行ってきました。
新小金井街道は夜仕事で通ることはあっても昼間は滅多に通りません。あらためて行くとほんっとラーメン屋多いですね。

昼1時過ぎに訪問。先客は若いにいちゃん4人連れ。味濃いめ、脂ふつう、麺ふつうを注文してしばし待つこと約5分出てきたのでいただきます。

スープの味は北野のたま家とほぼ同じです。豚の脂の旨味が前面に押し出され、後から醤油がジワっとくる。濃いめなので濃厚な豚骨醤油。たま家より若干キメが細かいというか密度がある。
麺は黄色がかったややちぢれた平打ち麺でツルツルして食べやすい。
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おいしかったです。
書いてある通り、家系の基本をおさえてる感じ。
醤油が強めなタイプ。個人的にはちょと苦手。
きゃべちゃーもおいしい。きゃべつと、細切れチャーシューをごま油であえて
すりゴマをまぶしたやつ。おつまみｗ
途中からラーメンに入れて衣替え。
１つ残念なのが、ちゃーしゅーがおいしくない。うっすい肩ロース。
値段も安いから、チャーシューだけレベルアップすれば８０点オーバー。

昨日22時30分訪問。
前2人、後数人。
タイミングがよくかなり空いておりました。

確か武蔵家の出身でしたかね？

以前は多少の臭みがありましたが
今回は全く臭みがないスープでした。
ライス売切れが痛い。

この辺りに駐車場があれば頻繁に通うのですが。。。

今日は知人とラーメン行脚。

１２／３１訪問。

お昼頃に土屋　圭二郎殿の職場へ遊びに行った
ところと、折角なので皆でラーメンを食べに
行くことになった。しかし大晦日に営業して
いるお店も少ないので、無難に新小金井
街道のお店ならばどこかしら営業している
だろうと、ター... 続きを見る

大晦日

Killa Queensさんが職場にひょっこり顔を出してくれた。
お昼時だったのでラーメンを食べに行くことに。
思わずして大晦日にプチオフ。
しかしやっているお店が無い。
とりあえず小金井ラーメン街道に行けばどこかやっているだろうということで行ってみた。
ラーメン二郎 新小金井街道店、味噌蔵らーめん まるしゅ... 続きを見る