3月2日をもって閉店する「らあめん熊」。その食べ納めをしに行ってきました。

19時前に入店すると店内は満席で3人待ちが出ている盛況。潜在的な人気は高かったのだろうなと思うともったいない気がします。しばらくすると席が空いたので腰掛け、らあめん＋バラチャーシュー＋煮たまご＋半ライスで900円の「熊せっと『い』」を注文しました。本当は餃子も食べたかったのですがも... 続きを見る

PM 8:10 店内満席 　待ち２組４人

仕事帰りに訪問。３／２をもって閉店という情報を元に久しぶりの訪問となった。
閉店を惜しんでか、店内は満席。列に接続し待つ事にした。１５分程で着席し、注文を済ませる。
予想外の客入りのためか？麺の中盛は不可で並盛りのみ、煮玉子と餃子は既に完売という事だった。
厨房は少しパニッ... 続きを見る

昨日も「熊」へ。目的は最後の未食メニュー「伊太郎」です。

18時過ぎに店に行くとカウンター席はほぼ埋まっています。厨房ではご主人と奥様、そして若い女の子の4人で忙しく働いていました。ひとつ空いていた席に腰掛け、奥様に「伊太郎（700円）」を注文しました。

しばらく待って到着した一杯はまさにパスタのよう。上には刻んだパプリカ、ズッキーニ、刻んだももチャーシ... 続きを見る

昨日は3月2日限りでの閉店が決まっている「らあめん熊」へ。

私の日記を読んでくださっている方はご存知だと思いますが、この「熊」は地元柏の豚骨ラーメンで私が猪太と並んで（むしろ猪太より）通っていた店なので、閉店には非常に大きなショックを受けました。ようやく味に相応しい評価を得始めたと思っていたのですが…。なんでも小麦粉を始めとする原材料の高騰が大打撃だったそ... 続きを見る

「福福」を出た後友人がもう一軒行きたいとのことで、国道6号を下り柏へ。博多豚骨の味を忠実に守る福福と同じ豚骨でも今度は熊本ラーメン、しかもチーズ入りと「変格とんこつ」を名乗るだけあってオリジナリティのある一杯を出している「らあめん熊」に案内しました。

23時過ぎに到着すると先客が1名。店内には洋楽のロックがかかり、カウンターの向こうではご主人と奥様が働いています。友人はノーマ... 続きを見る

　友人が５００円券を持っていて、誘われたので行ってみました。
　麺類が全て５００円になるとのこと。太っ腹です。

　注文すると、少しして出てきました。ここは平日なら大盛無料で、大盛だと二玉。意外と多いです。。。

　シンデレらあめんは、かぼちゃのスープを使っていて、別名はレイソルらあめんなんだそうです。かぼちゃスープとチーズも入っていて、非常に美味... 続きを見る

昨日の夜は仕事帰りに柏のらあめん熊へ伺いました。

22時を過ぎているのですがカウンター席はほぼ満席となっています。千葉ラーメンの本掲載の影響でしょうか。カウンターの向こうではご主人と奥様が忙しく働いていました。新メニューも気になっていたのですが、前々から再食したいと思っていた「とんとま（750円）」を注文。

しばらく待つと奥様から丼を渡していただきました... 続きを見る

１１月３日午後１時半

今日の目的は、噂の変格とんこつの正体と、とろけるチーズとの相性を確認すること。
微妙に昼の時間を外しても、休日のせいか先客も後客も数名。客足が途絶えないのはそれだけ地域に密着していることの証明でもあるだろう。
下調べの通り、初めての客には表に能書き＋オプションの説明が書かれたお品書きが手渡される。一通り読んでから裏のお品書きに目を通す... 続きを見る

　ラーメン好きの友人が「こないだのチラシに、１０月３１日に半額やるって」と誘ってきたので行くことになりました。まぁどちらにしろその友人と誉に行くことになっていたので、それが変わっただけ。さてさて、今回は初体験の東葛らあめんにすることに。半額というか半額以上の３００円でした。

　注文してからしばらく。このお店は夫婦(と思われる)が二人で切り盛りしているようなので、その辺りオペレ... 続きを見る

最近は固定点ばかりだったので、新規開拓という事で第一弾。
移動が車という事で、このサイトで駐車場があるところという事でここへ。

２１時ごろで先客は０。という中カウンターに座り、サービスの書かれた手書きの大きなメニューを受け取り、肩ロースにして注文。

時間的には先客がいないにもかかわらず１０分以上待った。
この麺だともう少し早くできる気もしたけど、気になる時間ではなかったかな。

そして、食する。個人的にはチーズは選択制にしてほしかった。スープ・麺・肩ロースチャーシューとバランスがよく、好感の持てるらー... 続きを見る