昨年の夏に開店した、いわゆる家系の新店。。
諸事情で訪問候補には入っていなかったのですが、、、
事情が変わりました。味噌が登場したと言うのです。
何気に貴重な家系味噌、コレは頂こうぢゃないですか。
果たして、カラダをムシバむ一杯を堪能できますや否や。
実は、隣り駅の新店の代打での訪問なんですけどね。。

2012/4/... 続きを見る

写真では何がなんだか伝わらない感じになってしまった。
チャーシューは250円増しで3枚増えるので、はっきり言って高いです。但しこの脂身が少なく、ややパサっとしたペラペラな肉が結構好きな身としては、全然OKですはい。しかしね、どうやってここまで薄く切ってるんだろーか…。
あと、しっかり火が通って甘みがあるキャベツ。肉とキャベツと豚骨醤油スープの相性が悪いはずもなく。スープの粘度が... 続きを見る

豚骨スープは弱からず強からずな塩梅でダシが効いてて、醤油だれも薄くもなく濃くもない感じでバシっと決まってる。この家系っぽい豚骨醤油を食べて、クセとか味が強いからパス！って思う人、たぶん少ないと思います。
太麺は歯応えとコシに優れてるんだけど、個人的には食べ終わり直前の柔らかめになった食感、品質が好きかなあ。スープをしっかり吸った状態で、表面柔らか、コシはしっかり…って感じで美味しいと思う... 続きを見る

開店から結構経って、味が随分変わってきた印象。
今回は結構スープのダシがしっかり出ていて、タレが控えめの調整になっていた。家系ならではの塩辛さはほぼ皆無だったから、食後喉の渇きに苦しむ事もなく。スープが濃厚かつ味に深みがあったためか、太麺とのマッチングもかなり良好。個人的に、この麺は少し柔らかめの方がスープに馴染むと思うので、提供直後の歯応えがある状態もいいけど、食べ終わる寸前... 続きを見る

★地元シリーズ！家系な1杯で！★
『麺や　片平』へ！

この日は、休日の一人ランチ。
行こうと思っていたこちらへ！

て事で、12時30分到着。
入ると、券売機無いのねｗｗ
そして、相席の座敷に通され、周りは、作業員らしき方々。
まぁ、モックモクですよ～ｗｗテ... 続きを見る