表参道の「MIST」へ　　ネットで偶然見た香港ミシュランで星を獲得したラーメン店初の快挙の日本の本店だ　　MISTは表参道ヒルズの３Fにあり行列していたが明日1/10で一旦閉店し夏に別の場所で再開するらしい　　四谷三丁目の油そばの店があるらしいのでそこに行ってみようと思う

１２月１０日（金）訪問分。

表参道。
イルミネーションが輝く街に、やや場違いの感は否めずｗ
原宿駅からその中を歩くことしばし、やってきたのは表参道ヒルズ。
というのも、コチラのお店に訪問したかったからです。
お店に到着するとちょうど満席でしたが、
すぐにラーメンのみのお客さんが帰られて、入店できま... 続きを見る

本日は原宿でお仕事。
以前から気になっておりましたコチラでラー食です。

時間は12時10分、店内は満席、待つこと10分で着席です。
塩と決めておりましたが、「梅」が付いた塩があるんですね。
折角なのでソレでイキマショウ。

スープは鶏が主体でしょうかね、イ～イ旨みですこと。
加... 続きを見る

MISTに行ってまいりました。

これほど、オシャレなラーメン屋は無いと思われます。。
正にセレブなラーメン屋ですね。
値段は表参道ヒルズの飲食店では安いほうですが、
普通に考えるとお高いです。

なんと、引出しに用意されたカトラリーがございます。
またオシャレ。

さて、ラーメンのほう... 続きを見る

ちょいと特別なことがあってコースを注文。
純粋なラーメンの評価でもないかもしれないがとりあえず講評を。

ラーメン自体はコースで半分の量。加水率の低い細めん。スープは鳥と魚介の上品な風味のラーメン。あっさりしながらもまろやかなコクがあります。
が、麺がすぐのびて、ゆっくり食べたいコースには不向きかと・・・

あと3000円は高す... 続きを見る