≪記憶に残るラーメン　埼玉編≫

３年前のラーツアーで訪問。当時「大人のラーメン大賞」と言うラー本に取り上げられており、辛党の私としては、食べた事無い麺に加え、そのビジュアルから是非とも伺いたかった店です。開店前の１１：２０到着。既に１０名の並びとなっています。待つ事４０分、漸く店内カウンターに。表題を注文、待つ事５分で着丼。

ビジュアルは割と多めの真っ赤なラー油汁に麺。その上に茹でキャベツが敷かれ、挽肉味噌、ピーナッツ、干しエビ、刻み青ネギが乗ってます。

早速よーく混ぜて混ぜて頂きます。ラー油の辛さが来て、間もなく山椒なのでしょ... 続きを見る

８００円也　（ライス１杯セルフサービス）
初訪、11時半前の到着。丁度満席状態。退店時、列形成。
入って右の券売機による食券制。店主さん１人で切盛り。
お冷やはカウンター右端の冷水機にてセルフ。
アイテムは、ニンニクチップ・胡椒・魚粉・餃子３点調味料。

ラー仲間ではない友人が好きだというコトを聞いて伺ってき... 続きを見る

肉みそ以外は、ほとんどとっぴんぐなし。ただ汁も肉みそもはたっぷり。すいーぷの少ない伊藤の４割くらいのスープが入っているのではないか。

　固形物は少ないが、香辛料はたっぷり。１７種類の香辛料を使っているというが、複雑な味は魅力。担担麺を食べているという満足感は、相当高い。先日食べたほうきぼしに比べ、麵はほうきぼし、スープは双六か。

　プラス１００円で餃子３個。これは、なかなか上等。ライスも１杯無料なので、おなか一杯になった。営業時間が難点だが、また行こう。

日曜の昼時に訪れる店。
11時半開店とありますが、11時半に行っても、必ず5人以上は行列が。

一番人気の汁なしですが、ここ最近、完全に癖になってきました。
麺がなくなった後、ご飯を放り込んで、最後の最後まで楽しめるのも良いです。

店主もとても感じの良い方。
もう少し開店が良いとベストですが、そんな贅沢は言いません。
いつまでも続いて欲しいと思うお店の１つです。

2011年10月9日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

丁度開いていたので前々から気になっていたこちらで食べて行く事に。前客5名、後客3名。券売機で購入後、一人で切り盛りしている店員さんへ。6分ほどで提供。良く混ぜてお召し上がり下さいとの事。

早速見てみると葱の緑とスープの赤がいい感じの色合い。かき混ぜて食べてみると、強烈な山椒の辛み。辛いんだけど、すぐに引いていくので思ったより辛くなくするするいけます。ひき肉が辛みに良... 続きを見る