2012年01月31日の13時40分入店。塩ラーメン800円の食券を購入。13時46分着丼。普通盛りで350gの麺に更に野菜が載って見た感じカロリーオーバー。でも麺はツルツル、スープは美味しい。

東池袋系のコチラを初訪問。永福町系は川越で経験済み、外は肌寒いけど東池袋系とくればラーメンより「もりそば」でしょう。先客5人で着丼まで約15分、ではでは頂きま～す！

　まず麺を一本パクリ。角の取れた四角い中太ストレート、若干ヤワ目で個人的にはもう少しプリプリが好みですが玉子由来か小麦由来かふんわりとした甘みがあって味はいいですね。
　続いて汁をレンゲで啜って一口。第... 続きを見る

５月１０日１９時１５分着先客３名

約３年ぶり？の訪問
開店当初は結構通っていたのですが、食券機を導入した辺りから麺がデロデロになってしまったのでそれ以来訪問です。

５分ほど前に目の前のファミレスで食べたのですが物足りないので、久々に行ってみました。
入店後、食券機を見てみると以前より随分メニューが増えてい... 続きを見る

１０月２０日（水曜日）昼食で訪問。

今日は志木市と所沢で仕事があり、その中間で昼食をしようと「朝霞大勝軒」さんへ、お邪魔してきました。

１２時頃にお店近くに着くと店のそばには駐車場が無く、少し戻った交差点の角にコインパーキングがあるので、仕方なくＵターンしてそちらに車を止めました。

店に入って左側に券売機があるのですが、ボタンの種... 続きを見る

8月27日（金）

昨日、新潟から帰ってきて、今日も夕方から新潟便に乗務なんだけど、滞在時間にラーメン屋がやってないため、食べれないので、子供達を連れてランチラー食です♪
帰りに子供達の同級生の親がやっているパン屋で（すぐ近所）、おやつも買って帰ろうと、久しぶりに「朝霞大勝軒」さんを訪問。
子供達は、初大勝軒です！
いま、指定駐... 続きを見る

1月23日　小用のついでに訪問、山猫軒と迷いました・・・14：10頃ほぼ満席でした
食券器で少なめ（680円）を選択できるのは、有りがたいのですが、ややごちゃついて見にくいです。
麺・残念ながら茹で置きにあたったようで着席後1分ほどで出てきました。中細麺は、大勝軒としては、想定内、飲み込める感じでした。茹で置きだった為かやや水っぽい感じがします。
つけ汁・いっぱいでありがたいです。ただ油分が強すぎです、お腹は膨れますが・・・
具・チャーシューは大振りなものが２枚（硬めでした）、のり（名刺半位）、メンマ（存在感なし）と標準点以下

塩つ... 続きを見る

まるまるです。
朝霞台シリーズ第三弾！は、”朝霞大勝軒”さん。
9/2・13:05待ちなし・初訪。

ぽちッとマシーンにて特製もりそば700円をﾎﾟﾁ。
小上がりにて待ちましょう。
お店は13時過ぎですが満席、後客は行列も出来ており、人気のお店なんですなぁ。
さらに店内は山岸御大... 続きを見る

休日の昼下がりに訪問。大体いつも半分ぐらいの入りです。

つけ汁は薄いというか深みがないというか。ちょっと残念な感じです。
しかし、この店のよいところは、卓上の調味料が豊富なこと。特に魚粉系は、鰹節？の粉末と煮干と思われる粉末の2種類があります。これを多めに投入し、にんにくを少量いれると、あら不思議、とっても美味しいつけ汁になりますw

麺はつけ汁よりも残念な感じです。洗っているはずなのに表面がベタっとしていて、ところどころささくれ立っているようにも見えます。自家製麺なのだからもう少し丁寧に作ってください…。大勝軒なので麺は... 続きを見る

5/16 18:40頃　2回目の訪問。
つけ麺＋わさび と思ったがラーメンを注文。
やはり味が薄い。旨味が感じなれません。
麺もつけ麺の方が合うのかな？

5/8 11:25 初訪問。開店5分前で3番目に並びました。
定時の開店時間には計8名の行列になってました。
何となく古臭い感じな昭和を感じる内装です。

大盛りの麺は丼に溢れんばかり。大勝軒にしては、やや細めで柔らかめ。
他からは批判もありますが自分は嫌いでは無いっす。
絶賛では無いが普通に良いかな。

スープは特有の甘味はあるが酸味は抑え気味。それで薄味で油が多め。
カウンターに備え付けの魚粉と酢を投入すると好みな味に近づきました。
あと甘みが抑えて味が濃ければ... 続きを見る