≪記憶に残るラーメン　東京編≫

４年前の組合出張の帰り、例によって神保町巡りの後１８：００訪問。先客２組あり、コの字型のカウンターに空きありで着座。ラー本で気になっていた表題を注文。待つ事１０分、着丼。

ビジュアルは四角い麺皿に具のチャーシュー、味玉、メンマ、ノリ数枚、刻み青ネギ、つけ汁は赤茶色をしていて、焦がしたスパイス？が浮いてます。具は入って無く素です。

麺は中太ストレート。早速つけダレで頂きます。タレはガラだしで、カツオ節の魚介系の風味のある
醤油ベースの様ですが、ニンニクや各種香辛料で独特のスパイシーさを感じ... 続きを見る

何やら去年に引き続き面白メニューをやっているらしい・・・ということで久々に、実に久々にこちらへ訪問。
ほぼ満席。着丼待ち多数。限定あるかな？と少し不安でしたが、余裕で残っていました。１０００円か・・・。
券を給仕のお姉さんに渡し、待つ・・・。水はくれないし、帰ったお客さんの器は下げないしで凄いなこのお姉さん。
かなり待つ・・・。しかし私よりも以前に来ていたお客さん４～... 続きを見る

2011年8月26日投稿（2011年8月26日更新） | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

本日はヨコベーさんの神保町界隈の連続レビューに触発されまして、居てもたってもいられず、すっとばして来ました。
まず覆麺 智に来ましたが、『本日塩の日』の看板がぶらーり・・・
お店の中の券売機を確認すると『カニの出汁』だったので断念。。。カニが苦手なんです～
では何処に行こうか・・・そー言えば、先日満席で諦めたこちらにしようとやって来ました。

１９... 続きを見る

18日は休みで神保町の古本街へ。そのついでにまだ訪問したことのない「麺者 服部」へ行きました。

水道橋駅から白山通りをまっすぐ神保町方面へ進み、道沿い右側、少し奥に入ったところにお店を見つけました。早速入店すると変則的な形のカウンターには幸いにも空きがあり(後から満席になっていましたが)、券売機のメニューを見てみます。

券売機には「らーめん(730円)」... 続きを見る

食べながら、どのへんが［じゅーしー］なんだ？と考えてしまいました。

ベルガモットの味玉もスープの味付けも個性的かもしれないけど、今一つ抜きん出たものがないかな。

美味しいけど、1000円は高いかな。