＊実食２００４年８月１５日＊
味担当がラァメン家 69’N’ ROLL ONEの嶋崎さんである事を知るのは
可也経ってから､当時食べた潮そばは､まさに沖縄そばのアレンジver.
それを関東人の舌に逢うよう変えて提供｡

ラフテー(沖縄風豚角煮)も油を絞り切らず､程良く残しより食べ易く
そばもより柔らかくコチラ受けする様に…塩ダレ... 続きを見る

閉店前に行っておこうと訪店です。
最終日にする予定だったけど､HPに売り切れ次第終了とか書いてあったので
閉店日前日に変更。

メニューを見ると､もうすでに餃子と何種類かのラーメンは売り切れになってます。
お客さんもいつもより多めで人の入れ替わりが激しいです。

ラーメンはいつも通り美味しかったけど､このお店のメニューが
無くなってしまうのは寂しいですね。
インパクトは強くはないけど､センスの良い安心して食べられるラーメンでした。
熊本ラーメンやちゃんぽんも楽しみですが､限定... 続きを見る

今月23日でこの地での営業を終えるそうです。10年間の契約期間が終了したからだそうです。こちらにはかなり沢山来ました。思い出深いお店です。なんでも町田の新店はちゃんぽんや皿うどん中心になるとお店の人が会計のときに聞いたら答えてくれました。

最後なんで奮発しました。1050円。鮪干しを出汁に、クリスマス島海塩のタレだそうです。塩ラーメンだけど黒いスープです。それなりに出汁感はあ... 続きを見る

７月１７日１２時ころ訪店。キリンのだけあって細長い作りです。名前の由来はそう理解してよろしいのでしょうか。たかっちは細麺。でも平打ち麺は絶品です。鶏がらが強いこのスープにぴったしです。残念ながら魚介があまり感じられずテーブルのかつお粉を大量に使ってしまいました。もうひとつ残念なのが豚バラご飯が松屋の豚めしじゃないのか、ってくらいそっくりだったこと。ごちそうさまです。

今年も始まった夏期限定メニュー。

キリッと冷えたとろみのついたスープ。ちょっと塩辛気味だけど､
ひとかけら入ったレモンが効いていて美味しいです。
こんなメニューでもしっかりラーメンしているところがキリン食堂のスゴイところ。
麺は細めの平麺でとてもコシが強く噛み応えのあるもの。
具は小ぶりの叉焼2枚､冬瓜､刻み葱､インゲン､ミニトマトとトッピングの味玉。
全てが冷たいスープに合っていますが､特に冬瓜は良く冷えていて､味も染みていて最高に美味しいです。

暑い日には最高の一杯。
トッピン... 続きを見る