「こちらはぼちぼち」

続いては江古田へ。

こちらの味はごとうの味を踏襲しているといえる。

本店が山岸氏がおりてしまって、スープの味が格段に落ちてしまったのだから、次の味覚上の本店を探さなければならない。

ごとうはその候補にはいるだろう。

江古田のらーめんづくりはその候補にはいるクオリティをもっている。

以前に数回通った店。
結構旨いのに採点少ないので投稿します！

大勝軒系のなかでもっともバランスがとれている店舗だと思ってます。
甘み酸味　節をいれても嫌味のない旨い味！

ロカビリー風の店主がカッコヨイ・・関係ないか笑
初回はロカビリーの印象に少し緊張した思い出があります。

麺はよく大勝軒で見かける麺を使用してますが汁が旨いです。
なんというか濃い味が好きな私でも　うんこりゃ旨いよ！と言える味。

ただ立地が車等でいかないとなかなか困難なので5回位しかいってない... 続きを見る

16時過ぎに伺いました。先客3名、後客2名。
節多めつけ麺を注文。生卵トッピング。
大塚愛さんのサインが飾ってあり、かわいいうさぎが書かれていました。
椅子が高くて机とバランスが悪いですね。

生卵はつけ汁の中に入れられてしまいました。レンゲですくって麺の上へ。
黄身と絡めてからつけ汁へつけて麺をいただく。卵のまろやかさがいい感じです。
麺は大勝軒の王道でもう少し歯ごたえのあるほうが空きですがまぁおいしいです。
スープは鰹節を多めにしたので魚粉が効いてて和風テイスト。甘味が抑えられたタイプでなかなかです。... 続きを見る

ご主人と奥さま？で経営しているお店。

スープの味は大勝軒の中で一番好きな味。

このスープに、南田中大勝軒の麺だと最高級の大勝軒。

土曜日の15時半頃訪問。先客４人。BGMはバラッド。
きれいな店内。愛想のないご夫婦が、しんみりと営む。

麺は太麺。香り少なく、少しぽきぽきとした食感。
スープは酸味はほどほど、甘味が強い。いわゆる東池袋の味。
チャーシューは塊３つ脂少なめ味薄め　メンマ○ 半玉子 ネギ

いわゆる東池袋の味。特に可もなく不可もなく。まぁ東池袋... 続きを見る

2008年6月22日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件