こってり味玉チャーシューメン1050円。画像は大盛1150円。
美味しさの割に並ばなくて良い豚骨醤油ラーメンの店。ほとんど全部乗せに相当するこってり味玉チャーシューラーメンを指して「○麺と言えばコレ！！」などとメニューに書いてあるのでレポートせざるを得ないが、スープが美味しい店なのでコストパフォーマンスから考えるとこってりラーメンで構わないと思う。
スープは「コラーゲン豊かな濃... 続きを見る

久しぶりの金沢便、しかも、めったにない、夜行便で、来て、一眠り、早めに起きて、お昼はどうしよう?って事で、一緒に来た相方も、ラーメン好きで、どこか美味しいところに、連れてってって事で、お気に入りの”達”さんとも思ったけど、気になってた塩ラーメンを食べたくて”○麺”さんを訪問！
宿舎から歩いて、約15分、ちょうど開店時間です。
待っていると、店員さんがドアを開け、暖簾を... 続きを見る

新年早々に金沢に仕事だったので、これは、今年一杯目のラーメンを探さないと・・・
と、あちこち探してみたけど、やってるお店が、なかなかない（＞＜：）
やっぱり東京と違って田舎なんですな！
そこで、ヒットしたのが”〇麺”去年、先に行った同僚から、”達”より、こってりしてて、なかなかだったよ♪と聞いてたし、お勧めの、こってり味玉ラーメンをチョイス！
出てきたラーメ... 続きを見る

スープを飲み干したあとに青節の香りがしたので、おそらくスープはブレンドになっているのでしょう。コクがあってもこてこてが嫌いな私としては、結構おいしいと思いました。スープに油の塊が浮いているため、気になる人がいるかもしれません。麺の湯で加減を、心持ち固めにしてもらえると、もっとおいしいかなと。
私自身、そば打ち人で、だしも返しも自分で作るため、青節と鰹節のだしを混合して香りとコクの両立をするのですが、親近感が湧きましたね。