久々に、「拉麺工房暁」へ

夏場に限定だった「肉つけめん」が復活したのでさっそく食べてみました。

味がパワーアップしていると噂でしたが

実際食べてみると.....おぉぉぉっっっっっ～アップしている!

つけ汁のなかの肉の量もアップしているような気がした。
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訪問日：8月24日（水）
時間　：12時30分頃

仕事の移動時間を利用しこちらへ
平日の昼時な事もあり直ぐに着席出来ました。
つけ麺を口頭にて注文。

着席後、15分位して着丼（画有）

つけ汁はシャバ系の動物優先魚介風味添え的です。
主張は弱く旨味が若干少なく感じま... 続きを見る

午後１時半頃訪問。客は他に１名。

無難なラーメンをオーダー。約１０分後、着丼。

具はチャーシューに穂先メンマ、ほうれん草です。

スープはほのかに削り節の味が香り、なかなか。

チャーシューはトロトロ系ではなく、しっかりとした歯ごたえがありなかなかうまい。

約５年ぶりの訪問... 続きを見る

久々の暁!!

今日はちょっと奮発して、みそあぶりちゃ～しゅ～めん^^＆ミニちゃ～しゅ～丼

久々のみそスープは、店長の匠なワザが感じられるな。独特の風味だね!

美味しいねぇ～

ちゃーしゅーも、あぶってあり凄く香ばしいかおりで

バーベキューのお肉食べているみたいだ。

ミニ... 続きを見る

やっぱりここのスープはがっちり好みだわ＾＾
麺も好きだな。
魚介も豚骨も主張少な目だが旨味はしっかり出ている。
これがいいんだな。
炙ってあるチャーシューもいいね。
スープに投入して、香ばしさをスープに＋。
旨いね～
ちょっと値段が高いなと感じたので-3点