再訪問。
年末だと、毎年だいたい同じお店に行く傾向にあるようで。
先客2、後客3名、待つ事5分ほど。お、チャーシューが3枚。Yes♪
では麺からいただきます。
やや平たい太めの麺は白河手打ちにしては比較的ストレート気味でむちっとした独特の歯応え。
スープは鶏の香りが立った強めの醤油で油少なめ。味濃さは普通でケモノ感はほぼ無し。
チャーシュ... 続きを見る

10月9日訪問
麺・中細麺は口の中ではじける感じがすてきです。おいしい麺なのですが、揃いすぎていて手打ち独特の荒々しさが無いのは残念ですが、贅沢でしょうか？量はさほど多くなく140ｇ程度でしょうか（？）
スープ・薄めで、油がやや多めですが醤油の線がしっかりとしていて十分です。ただし後半やや単調にかんじてしまいました。
具・ワンタンは皮、具両方が楽しめる仕様、こちらもなかなか。チャーシューはやや硬めで好みから外れます。

手打ちの素晴らしさを再認識さいました、また白河に行きたくなりました、ごちそうさまでした。

11.4.21訪問。

立地的なこのなのでしょうか?
「会津」と「佐野」の良いところを取り入れたイメージがある白川ラーメン。
たまりを感じるこくのある醤油と鶏ベースのスープは自分的には好みです。
シコシコという食感が似合う手打ち麺で、ホッとします。
年配の方でも楽しめる王道というかスタンダードなラーメンだと思います。
唯一自分的... 続きを見る

福島とら食堂出身の店主さんの店。初訪麺。
13時で待ち2人後5人。
中華そば（650円）を頂く。
スッキリ透き通った醤油スープは鶏がメインか？動物系出汁を感じる。
最初は薄味に感じるけど、食べ進めるに連れて丁度よくなってくる。
最後までしょっぱくならず、バランスいい味わい。
麺はツルツルした平打縮れ麺で、スープと絡みまくり。
ひ... 続きを見る

昨年の食べ納めはコチラ。仕事上定期的に来れるお気に入り店。年に2〜3回の周期を5年くらい繰り返してるので、訪問10回以上。開店待ちのため先客0、後客4名。待つ事5分ほど。今まで白河系はたくさん食べましたがワンタン麺は初食です。というかワンタン麺そのものを食べるのが人生で3回目くらい。
では麺からいただきます。滑らかさのある平たい縮れの麺。手打ちなのでその都度出来が違うんでしょうけどコチラ... 続きを見る