1月23日（月）　この日3杯目。

「大砲ラーメン」で豚骨ラーメン「らーめんの駅」で味噌を食べて三軒目。
新横浜ラーメン博物館に入場してから40～50分位たったでしょうか?　お店の前まで来ると先程の行列は少し収まっていて最後尾に接続です。
7～8分待って店内に入るとまたまた他を先に回っていた同僚に遭遇します。
でもここでもちょう... 続きを見る

サンマーメンと言えば、横浜生まれのラーメン。横浜市出身の私も子供の頃からあきることなく食べ続けている。だが、サンマーメンを提供する店は多いのだが、本当においしい店は少ない。
　このサンマーメンを食べて、正直感動した。本当においしいのだ。
　まず、においがいい。ラーメンはあまりにおいはしないものだが、サンマーメンは別。炒めた「もやしあんかけ」から香ばしい野菜のにおいが立ち上ってい... 続きを見る

【入店状況】1940入店。先客6名。平日昼前ということもあり、然程混んでいない。
【注文】佐野実の横浜サンマーメン(950円)。
【待ち時間】8分。やや待たされた。昼休みにラー博に来るのは、やはりリスクがある。
【麺】細ストレート麺。全粒粉を使っているのか麺のから粒々が見える。つるっとした喉越しの良い麺。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。
【スープ】あっさり... 続きを見る

2011.8/8 19時過ぎ訪問
　限定麺の「牛ミニしお」\600をオーダー。鶏ベースの塩ラーメン用のスープに「国産牛の焦がし脂」を香味油として加えているのが、このメニュー最大の特徴です。運ばれて来た時点で、牛肉を焼いた時に立ち昇る「脂の香り」が、プンプンと漂ってまいります。香りと口の中での旨みは違うようで、スープをすすると、それほど牛っぽくはありません。むしろスッキリ、あっさり。穏やか... 続きを見る

初来店。食べ歩こうと考えてたためミニに。

まさに醤油ラーメンの極みを見た感じ。ミニラーメンじゃとてもじゃないが勿体なかった。