真っ赤な色の味噌ラーメン。スープは見た目では物凄く辛そうだが、意外とマイルド。ゴマがたくさん振ってあった。去年のは「問題なく飲み干せた」となっているが、今回のは若干塩辛く感じた。豚骨や鶏がらなどをベースとしている。九州の豚骨スープは、強火でグツグツ煮込んで作るが、ここのは比較的低温で長期間にわたって煮込んであるという。具はネギ、チャーシュー（2枚。去年と比べて1枚減った）、シナチク、ゴマ、タマネ... 続きを見る

最高！
昔の札幌ラーメンを守り抜いているように感じます。
札幌ラーメンクラッシックとでも言いましょうか。

辛さ加減もちょうどよく、
麺の固さ食感もとてもよかったです。

また、スタッフの人の応対も気分よく
良い感じで接客していました。

文句なしです！

札幌に来て1年。まだ7〜8軒しかラーメン店には行ってませんが、その中ではイチオシです。

　私は醤油が好きですが、味噌・塩も美味しかったです。

　3種類の暖簾が時間帯によって変わり、作り手も変わるとのことだったので、今度は午前中に行ってみます。

コクのある黒っぽい醤油スープによく絡むツルツルの縮れ麺、醤油好きにはたまりません。

味噌ラーメンを食べた時に、『少し濃い味かな』と思い
塩を注文しました。
他店よりしっかりした塩味ですが、クドサも無くスッと
味わえたいっぱいでした。
武蔵の塩ラーメンお勧めですよ！

2012年4月12日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件