仕事の関係で近くに来たもので訪問。
製麺所が経営？なのかそういったのれんが外にあったので期待度があがります。

ランチタイム前で空いていたので、オーダー後約8分ほどで着丼。

つけ汁だけを飲んでみると、ドロドロ系でカツオの風味が。
ただ若干醤油が強すぎるか、魚介のだしが弱く感じる。

麺は... 続きを見る

7月28日(木)13時ごろ 再訪 先客3 後客2
こちらで つけ麺は 初めて
いただきます

つけ汁は ラーメンのスープと同様で 甘く魚介風味を感じ コクがある豚骨出汁
ラーメンのスープよりも粘度高いようで どろどろ 好みです^^
薬味にきざみネギが入ります

やや平打ちでストレートな麺... 続きを見る

5月6日(金)13時ごろ 再訪 先客5 後客1　ちょっと前のレポです^^;
ＧＷ拡張でお休みの人がいっぱい　そうです寂しい職場で仕事です
お昼は元気をもらいに ラーメン大に行こうか でも一昨日行ったばかりだし
先月 同僚がこちらに訪れた話を思い出し 2年ぶりくらいの訪問です
注文はメニューを見て口頭で行います
未食のチャーシュー... 続きを見る

美味かったです。

あまり好きじゃない平打ち麺だけど、唯一、ここのは好きかも。
でも、結構、ブレがあるんだよね。
「今日のは好き」という表現が妥当かもしれないです。
湯で具合かなぁ、いや、そもそも麺が違う。
平打ち度が低いのかなぁ、とにかくぎゅって感じなんだよね、今日は。
つるつる度も控えめ、うまいです。

スープも良い感じでしたね、魚介を感じる。
あっさりとこってりの中間、絶妙のバランスです。

後、チャーシュー、ジューシー、味玉も何か良くて・・・
う～... 続きを見る

久し振りです。最近、厳しい評価をつけてしまってるけど、
さて、今回はどうでしょうか…

今日はスープ、魚介強く感じます。
さっぱりだけど濃厚、しっかりベースがある。
なんか、いつもより美味しかったなぁ〜
しっかり歯車が噛み合ってる感じがします。

麺です。おぁ〜今日はよいぞぉ〜
自分が苦手な平打ちなんだけど、
なんか、今日は良い。固めだからかなぁー
ツルツル度が控え目だからかなぁー
う〜ん…う〜ん…とにかく今日は良いぞぉ〜

... 続きを見る