まず書いておきます。美味い。

以前から気になっていた、隠れ家的？つけめん屋に初訪問。なるほど、まず暖簾がありませんね…のぼりが分かりやすいので迷うことはありませんでした。
平日１４：１５来店。先客は５名、ちょうど満席です。まあ待ち時間もないでしょう。
店主は一名。なるほど食券機もボタンひとつしか稼動してません。キャパ的にこれなんでしょう... 続きを見る

先人も書かれている通り、本当にいつ営業しているか分からないお店です。
シャッターに記載されている営業日やメニューに関する情報はかなり信頼できません。
何度訪れては、がっかりしながら別の店に向かったことか...。
最近思ったのは、実はこれは飢餓感を煽る演出なのでは？とさえ考えています。

が、それを補って余りある旨さです。

現在？は特濃つけ麺。かなりドロドロしていて、本当に濃いです。
「つけ汁は残りません」「つけ汁の追加はやってません」というヒントを見れば、
どういう風に食べれば良いのか分かりま... 続きを見る

オリオン食堂の店主ブログで「みやざわ」の再開を知り、半信半疑で行ってみたら営業していたので入りました。
「しばらくの間、特濃つけめんのみでの営業となります。」と貼り紙があり、評判の高かった魚介醤油ラーメン
の復活はまだのようです。（そもそも復活させる予定があるのかも分かりません）

貼り紙に従い特濃つけめんを戴きましたが、味自体はかなり美味しいです。特に、三河屋の扁平気味の極太麺が
素晴しく、モチモチ・シコシコとした食感と豊かな小麦風味はこれまでに食べたなかでトップ５に入るでしょう。
ツユはベジポタ系と言うのでしょうか、小鍋... 続きを見る

11:25に伺いました。先客1名。後客1名。さみしいですね。特濃つけめんを注文。大盛りか味玉かを聞かれたので味玉を選択。
かつての和風出汁のらーめんから暴力的な超濃厚つけめんへと変貌を遂げたみやざわさんです。
麺は三河屋製麺の平打ち極太麺。もう最高です。たまりません。いい麺です。北海道産の小麦は茹で加減バッチリのワシワシ麺。
つけ汁はすごい。この業界ではトップレベルの濃度。麺にからみまくって持ち上げがすごすぎる。あっという間になくなる。もっとつけ汁が欲しいところですね。動物系に野菜ペーストに節系が絶妙の加減でブレンドされてます。最後に投入される花鰹が香り... 続きを見る

よく行く店のひとつ。
昼13時すぎに訪問。味玉半熟ラーメンを注文。
店主が一人できりもりしている店で仕事が丁寧。
オーダーがあってからスープに煮干を加えて旨みを抽出。
その和風全快のスープは美味いの一言。
麺はもちろん、チャーシューも味玉も美味い。

非常にレベルの高い店だが、
その割に客の入りがいまひとつ。
池袋ではダントツなのに、もったいない。

難点はメニューが少ない、メニューがすぐ変わる、
しょっぱいときがある、、
といったところか。
まあ、煮干か... 続きを見る