まず書いておきます。美味い。

以前から気になっていた、隠れ家的？つけめん屋に初訪問。なるほど、まず暖簾がありませんね…のぼりが分かりやすいので迷うことはありませんでした。
平日１４：１５来店。先客は５名、ちょうど満席です。まあ待ち時間もないでしょう。
店主は一名。なるほど食券機もボタンひとつしか稼動してません。キャパ的にこれなんでしょう... 続きを見る

前から気になっていたけど、夜通る時には閉店しており行けていなかったこちらへ。
店内に入って券売機を見てびっくり…つけ麺しかない。
とりあえすオーダーして、提供されたつけ麺を見てもっとびっくり！

つけ汁が異様に少ない。
味の方は…美味しいけどなんかイマイチ。濃厚でポタージュの様なスープからは色々な旨味を感じますが、あの濃厚過ぎる濃度が味わいの邪魔のような気がします。

リピはないかな。

先人も書かれている通り、本当にいつ営業しているか分からないお店です。
シャッターに記載されている営業日やメニューに関する情報はかなり信頼できません。
何度訪れては、がっかりしながら別の店に向かったことか...。
最近思ったのは、実はこれは飢餓感を煽る演出なのでは？とさえ考えています。

が、それを補って余りある旨さです。

現在？は特濃つけ麺。かなりドロドロしていて、本当に濃いです。
「つけ汁は残りません」「つけ汁の追加はやってません」というヒントを見れば、
どういう風に食べれば良いのか分かりま... 続きを見る

2009/7/14(火)

15:15訪問。先客・後客ともゼロ。
待つこと約10分。先にスープが出されました。めちゃめちゃ少ないです。続いて300gの麺が出ましたが、つけ麺としてスープとのバランスが合いません。いっその事、汁多めの油そばと思った方が良いかも？あと、小皿にメンマとロールチャーシューが一枚存在します。
ドロドロスープはしょっぱさが強く感じました。とにかく麺に付け過ぎると間違いなく最後は麺のみで食べることになるので気をつけて食べました。
麺は平打極太麺できしめんみたい。もっちり感はありますが、大盛だと飽きてしまいます。

オリオン食堂の店主ブログで「みやざわ」の再開を知り、半信半疑で行ってみたら営業していたので入りました。
「しばらくの間、特濃つけめんのみでの営業となります。」と貼り紙があり、評判の高かった魚介醤油ラーメン
の復活はまだのようです。（そもそも復活させる予定があるのかも分かりません）

貼り紙に従い特濃つけめんを戴きましたが、味自体はかなり美味しいです。特に、三河屋の扁平気味の極太麺が
素晴しく、モチモチ・シコシコとした食感と豊かな小麦風味はこれまでに食べたなかでトップ５に入るでしょう。
ツユはベジポタ系と言うのでしょうか、小鍋... 続きを見る

11:25に伺いました。先客1名。後客1名。さみしいですね。特濃つけめんを注文。大盛りか味玉かを聞かれたので味玉を選択。
かつての和風出汁のらーめんから暴力的な超濃厚つけめんへと変貌を遂げたみやざわさんです。
麺は三河屋製麺の平打ち極太麺。もう最高です。たまりません。いい麺です。北海道産の小麦は茹で加減バッチリのワシワシ麺。
つけ汁はすごい。この業界ではトップレベルの濃度。麺にからみまくって持ち上げがすごすぎる。あっという間になくなる。もっとつけ汁が欲しいところですね。動物系に野菜ペーストに節系が絶妙の加減でブレンドされてます。最後に投入される花鰹が香り... 続きを見る

よく行く店のひとつ。
昼13時すぎに訪問。味玉半熟ラーメンを注文。
店主が一人できりもりしている店で仕事が丁寧。
オーダーがあってからスープに煮干を加えて旨みを抽出。
その和風全快のスープは美味いの一言。
麺はもちろん、チャーシューも味玉も美味い。

非常にレベルの高い店だが、
その割に客の入りがいまひとつ。
池袋ではダントツなのに、もったいない。

難点はメニューが少ない、メニューがすぐ変わる、
しょっぱいときがある、、
といったところか。
まあ、煮干か... 続きを見る

お昼13時に伺いました。先客1名。
味玉半熟ラーメンを注文。

麺は三河屋製麺の太い縮れ麺。私は初ですかね？おいしかったです。
スープは丁寧ににぼしを濾してました。その中に鰹の魚粉が入ったもの。
和風の出汁でバランスがよかったです。でも、あの作り方はブレが生じませんかね？
具のチャーシューはジューシーなタイプ。味玉もおいしかったです。
スープと麺のバランスがよく、高いレベルだと思いました。

看板が本当に傾いています。何でも「右肩上がりに」という思いを込めたらしいのですが、どう見ても看板の片側外れちゃっってるけど直さないからね的な印象です。経営だけは傾かないことをお祈りしておきます（毒）

一時期休みがちだったようですが、最近はちゃんとやっているようです。営業時間を店主に確認したら15時頃まではやっているとのこと。夜はやっていないそうです。

テ... 続きを見る

すいません、身内のみなさん。今日もラーメン屋に行ってしまいました。
らーめん激戦区池袋で魚介系最高峰と一部ファンの間で語られているこの店。
店主に思い切って「外の看板、傾いてますよ」と告げられるか、注目の来店。
さて・・・

前に数回この店の前を通った事があるのだか開いているかどうかもわからず
いよいよ、目的としての池袋入り。ドアの外に営業中の看板・・・ホッ
無駄にならずに良かった。
定時の１４時少し前。さすがにお客は４人だけ。
味玉半熟ラーメンの食券を購入。サイド... 続きを見る