2年3か月ぶりの訪問、意外と久々でした
東北の食材を使った限定15食、残っていないと思いましたが
最後の一杯でラッキーでした
ビジュアルは濃いめの醤油ラーメン、鶏油膜も目立ちます
スープはあまりにダイレクト、鶏＆醤油です
ある意味、こういう醤油ラーメンは珍しいかもしれません
自家製麺は細麺で、このラーメンのための特製のようです
鶏チャーシューも美味、それぞれの要素が強いモノばかりが
集められながらバランスもとれている秀逸の一杯でした
美味しかったです

4/2昼

香りの良い麺がスッキリ目のスープと良く合っていて
ワンタンは5個位で濃いめの味付けされた餡がタップリで
とても美味しかったです。

ガンバレニッポン！　負けるな東北！　けっぱれ茨城！

　高円寺之雲呑叉焼麺秀逸、汁否受止的塩麺

　ようやく来ました日曜日。震災の影響で休みがほとんどありません。気疲れも加わってヘロヘロです。こんなときは塩らーめん喰って、元気を出しましょ。
　
　とゆーわけでやってきました高円寺。数年前、2年間ほど週一ペースでオシゴトで通ったこの町です。... 続きを見る

2011年3月21日投稿 | 得票数 [9票] | コメント (9) | このお店へのレビュー： 1件

日曜　２０時３０分　満席
暖簾を仕舞い、路面灯を消し、閉店してもあとから人が入ってきます⇒マヌケです
２人で入ってきて一杯の注文しかしないマナーを知らぬ輩もいました⇒アホです
１人でオペする店主様は大変です

「たんたん亭」の系譜と判るメニューです
ワンタンの形状、チャーシュ等、何気に仕事の証が出ています
麺は秀逸！自家製麺とは思わなかったので得した気分
土台の動物系ベーススープに絡む、主張の強い昆布、干物、乾物の香り
スープの味からは「たんたん亭」の系譜では納まらない味です
人気の系列店八雲の... 続きを見る

スープ、動物系塩

麺、中細ストレート自家製麺

量、１７０ｇ位

具、わんたん5個、メンマ、小ぶりチャーシュー2個、のり1枚


熱々のスープは永福町大勝軒並

ショッパ過ぎずバランスの良... 続きを見る