久しぶりに来店。前に来た時も感じましたが、店内獣臭い。
材料のせいなのかな？？？
らーめんも獣臭いけど、ニンニク大量投入すると好きな味に変化する。
これが止められない。

３月１５日訪問
大原家訪問の予定が完売のため閉店のため
大仏ラーメンに行きました。
自宅の近くなので以前はよく訪問してました。
大原家ほどじゃないけどここのスープが好きでした。

　以前から、何回も前を（車で）通っていました。で気になってはいたのですが、ついつい壱六家など手近な所にいってしまい、今まで行く機会がありませんでしたが、今回初めて行ってみました。
　店の人は、店主らしい人と若い人の無口な感じの二人でした。（いずれも髪の毛を短く切っていてちょっと恐そうだけど、真面目そうな印象は受けました。）
　行く前は家系だと思い込んでいたのですが、一般的な家系よりも、もっと透明感があって魚介の風味があるスープでした。トッピングは家系と同じです。海苔三枚とホウレンソウ、チャーシュウです。
　なんかラーメンの見栄えが悪い感じでした。スープに浮かんでい... 続きを見る

本当は松壱家に行く筈だったのですが、臨時休業。
続いて壱六家大船店に向かうと。。何やら壱六系研修会らしく全てお休みの様です。。
残るは。。と言う事で以前から「いのちのスープ」で興味があったこちらに初訪問。

日曜の夕刻という事で店内誰も居ません。
店内に入ると店主から「いらっしゃいませ！」と気持ちの良い大きな声が。
そうです。こ... 続きを見る

キャベツの大盛りといい、卵５０円といい、気前のいいお店。
空いているが、ラーメンは天然素材のみ使用されている豚骨醤油。
店主がとても丁寧な短髪の男性で平日２０：３０に訪問した際も独り黙々と
作業をされていた。
味もいいのだが、ラーメン屋店主はこうあるべきではないか。