久しぶりに壱六家に行ってみた
瀬谷店と同様テーブルにコップがあり左側に飲料水がある
今回はいつもとは違って少しトッピングを減らしたのを普通で注文　千円
瀬谷店や大和店とは違い、モヤキャベは別皿で出てきた
若干淡口だが基本は変わっていなく安心して食べられる
チャーシューはだいぶ崩れているバラチャーシューだったので、上記のようにやはり店舗により多少は差異があるものだと認識した

大船店は２店舗あるが，今回は１号店へ訪問。。。

最近は？１１：３０からの営業が１１：００過ぎからやってるみたいです。

店員の接客態度はGOODでした。
しかし，威勢がよすぎるためか，ちょっと退きます・・・。
実際，私の後から入店した男性の方は，ハトが豆鉄砲食らったような顔をしていました。

表題のラーメンですが，化学調味料が入っているようですが，それほど気にはなりませんでした。
むしろ，味にパンチが出ているように思います。

トッピ... 続きを見る

横浜家系の中では比較的あっさり系。
数日前、磯子の「壱六屋」で食べたが、そこに比べると、味が落ちる。
どちらにしろ最近の壱六屋はメニューを増やし過ぎ、
塩・味噌・つけ麺・汁無しは要らない、
本来の醤油豚骨だけで良いと思うのだが．．．。

８月１１日訪問、３月まで住んでいた大船に再訪問。
再食を希望していた「大原家」が休みだったので
「壱六家 大船1号店」 に訪問しました。
家系ラーメンを食べるのが久し振りだったので満足できました。
しかしながら「大原家」の特製ラーメンが食べれなかったことが後悔しました。

家系のラーメン店がたくさんある大船の駅前のお店。３号店まであるがとりあえず１号店へ。
初めてなので、ラーメン（並）味玉をトッピング、好みは普通で、数分で出てきた。このラーメン、なぜかウズラの卵が乗っている、なんで？？？その横に味玉が・・・まずはスープを一口、かなりあっさりした家系スープ。麺は普通の家系だった。
総合的に、ウズラの卵は無くてもいいんじゃないかと思う。あと少々さっぱ... 続きを見る