オープンしたころに行ってから広島市内でお気に入りのお店。
限定メニューも良いが，今回はデフォルトのしょうゆラーメンを評価。
スープは無化調でおいしい。醤油の風味を生かしてうまくまとめている。
麺は中細ストレート，小麦の香りとこしのバランスは良い。
具は焼豚，青葱，メンマ，ゆで卵半分と小松菜。小松菜が良い感じ。
どれも素材の良さを感じさせる... 続きを見る

　これまでカレーラーメンを数杯食べてきたが、その中には最初はカレーの味がするものの、食べている内にカレースパイスが薄まり、普通のラーメンになってしまう、というのがあった。20種類のスパイスを使っているというこのラーメンはそんなことはなく、最後の一滴までカレーの味がした。自分がこれまで食べてきたカレーラーメンでは一番かも。具は豚肉、ニンジン、タマネギ、シメジ、ブロッコリー、ネギ、味付け玉子。ニンジン... 続きを見る

無添加のラーメンは非常に難しいのですが　うまくまとめていると思います。
毒々しいラーメンもいいですが　健康的なラーメンもいいと思います。
値段は原価も問題で仕方ないと思います。
あと　メニューで　鶏白湯を使ったラーメンがあればいいのにと思いました。
風邪ひいた時なんかに　非常に効きそうなラーメンを食べてみたいです。