１１月１１日

１４時前訪問待ちなし



チャーシューメン



ということで今日はこちらへ

横須賀家に行くも、スープ切れ、辛幸らーめんは閉店な感じで、こちらへ。

スープは生粋の豚骨。本場で食べたことがないのでわかりませんが、これが本場の博多ラーメンなんでしょうか。見た目こってりだが、比較的食べやすいです。

麺は細麺。シコシコとした食感と啜ったときの喉越し... 続きを見る

　五右衛門釜で豚骨を炊いて作ったスープの博多ラーメン。といっても、九州のラーメンそのままではなく、広島人に受け入れられるよう、調整してある（スープは鶏がらや牛骨も使っている）。自分は塩・醤油のあっさり系か、豚骨のこってり系のどちらかを選べ、と言われたらあっさり系を選ぶ。こってり系は胃にもたれる気がするし、最近のラーメン屋は「とりあえず豚骨にしておけ」といった感じのが多いので。しかし、ここのラーメン... 続きを見る

実のところ最近は広島駅（光町）のほうに行くことが多い。舟入は行きにくいので遠方の方はこちらのほうが行きやすい。近くには、げんこつ屋（チェーン店）もある。
結構九州の人が「ほんまもんの博多ラーメン」と評しているお店。確かに釜で煮込まれたスープは圧巻。確かにあまり無いかな。細麺がスープによくマッチしている。はりがね、バリカタ、粉落としと麺の固さは指定できる様子。さすがに粉落としは注文したことがないので一度は挑戦してみたいもの。バリバリっていう感じなのかな？（笑）

場所がなかなか行きにくいかったんですが　やっと訪問
お店は若向き？
とんこつらーめんとしては　独特の匂いもあり　私は好きなのですが
苦手な人はいるかも・・・
あと　スープはノーマルでも　ちょっと脂っぽいかも知れません。
　

帰省した際に入店。

店内には芸能人やスポーツ選手のサインが多数存在。

らーめんは、これぞ博多らーめんというもの。

麺は細めんストレート。

スープはこってりしていながらも、麺とよくからみ、
本当にクセにになりそうな感じ。

広島の豚骨らーめんのお店では、１，２を争うと思う。
あくまで、個人的感想ですが…