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初めてのお店です。
先週の土曜、14時半ころに行きました。
横浜から原チャリで2時間半。スープがなくなる時間がわからないので、不安を抱えながら1号線を突っ走る。
早川口を左に曲がると…
開いてました。少し待ってからの入店。
狭い店内にカウンターのみ、とても素朴な雰囲気が期待感を増幅させる。
注文のタイミングも掴めない中、とにかく店主の動きを注視。
店の感じから頑固親父かなとの先入観が芽生えたが、いやいや、とても穏やかな御仁でした。ちなみに麺きりも、とてもとても穏やかにやってお... 続きを見る
北海道のラーメンでは都内・神奈川エリアでかなり純粋に
北海道の味だと感じさせるお店です。
麺がちょっとボソボソしてる感じもするのですが
煮干しの香りも醤油の香りも極端に強いわけではなく
どちらの旨みも引き立てあいながら共存しているというか・・・。
お店の雰囲気もそうですが、小さい頃に食べてた中華そばとか
醤油ラーメンを思い出させてくれるのも含めて
(ただ、小さい頃にラードの膜が張ったラーメンは食べた事ないけど)
場所が場所だけになかなか行くことは叶いませんが年に一回は
行くお店です。... 続きを見る



















最初に煮干しが来た事を覚えています、
ナカナカと思いましたが、溶けていない味噌が底に
20年前であればイケルかなぁ~って感じでした
現代ではアドバンテージは感じられず、時が経た事を
感じるばかり、作っている親爺さんも体調に優れず
休みがちな日々の訪問... 続きを見る