胡麻油、ニンニク、生姜、唐辛子なんかが効いていてインパクトの強い味噌ダネを使ってるんだけど、ニンニク強めオーダーで更にパンチが強化され、香り高くコク深いスープがジャンク方面へと進化を遂げる。辣油付けて食べる餃子とガチで張り合うパワフルなスープ、最高っす。ラードでシャキっと炒められた野菜が載っかるからか、スープ本体は思ったほど油っこくなくて飲み易いんだよなあ。
そして、プリッとした縮れ中麺... 続きを見る

以前、RA-MEN 3SO に訪問したときの感動をもう一度。

先客２名。
着席後、メニューを眺め「肉みそ」を口頭オーダー。
必須のオプションとして「コーン」と「バター」も。

待っている間に家族連れ３組を含む多数の来客。
すぐに満席となり、いいタイミングで入店できたもよう。

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2012年3月20日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

今回は新店舗開拓ではなく懐かしの店へ。

改めて味噌には"コーン"必須だよなぁと思う。
相性☆☆☆

肉はとろける感じではなく、
しっかりとした食感がありながらヒレ肉のように柔らかい ！

麺70
スープ77
肉90

79点

2011年10月22日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

2010年9月26日（日）　12:55

日曜日の昼下がり、1人で久々の訪問。
こちらは学生時代によく行った事のある、味噌ラーメンが美味しい

お店です。
日曜日とあってか、店内先客10名ほど。
1人で訪問した為、当然カウンター席に着席。
カウンター越しに厨房内の店員さ... 続きを見る

2010年9月27日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

9月12日　12時38分　訪店

さあ、本日もラーメンウォーキングで出発です。
やっと涼しくなってきたと思いきや昨日からまた暑さが戻ってきました・・・。
首周りにタオルを巻いての出発であります。
どうしても、西山製麺のラーメンが食いたい！
地元RDBユーザーさんのレポを見てどうしても食べたくなってしまいました・・・。
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