「こんな味だったっけ・・・（汗）」

スッゴイ久しぶりの訪問。
たぶん、最後に訪問したのは平成のはじめ頃でしょうか。
その当時は、まだ若くてそれほどラーメンの食べ歩きに興味がなかった頃かと思われます。
当時、社会人になってようやくお金が自由に使えるようになった頃、仕事帰りにしばしば寄り道してはコチラのラーメン（当時は特に塩がお気に入りでし... 続きを見る

九州ラーメン＝豚骨だけでは無いんですね。味噌ラーメンです。
もやしの上に味噌の固まりが乗ってます。これをスープに溶かしていただきます。
味噌の風味を活かす食べる直前にスープに混ぜるとのこと。なるほど。
豚骨系のスープと味噌だれの組み合わせはうまいです！
麺は太目です。
普段味噌ラーメンはほとんど食しませんが、このお店の味噌ラーメンは美味し... 続きを見る

なんとも言えないおいしさ！
ひき肉と豆腐をからめた生味噌を食べる直前に混ぜるスタイルですが、
とんこつスープと混ぜた味噌との絶妙なバランスがなんともいえません。
味噌でありながら意外とあっさりしているのも私好みです。
ほかに味噌ラージャンも最高。餃子も大好きです。

２年前の自己採点を読んでみてびっくり。同じメニューなのにここまで印象が違うこともあるんだなぁと。今回は激辛で注文してみたがこれが吉。

辛いラーメンを食べたくて思いついたのがこの店。見た目はさほど激辛っぽくはない（赤くない）が細かい唐辛子と鷹の爪のような大き目の唐辛子が入り、スープはかなり辛め。久々に汗をかきながらラーメンを食べた。スープまで完食。

他のメ... 続きを見る

昔、九州出身の友人が
「これは九州ラーメンじゃあない！」
と言っていたが
東京育ちのオレから見ればそんな事はどうでもよく
けっこう好きなラーメンです

20年以上前から味噌以外食べた事が無い
味噌は食べる直前に溶かしながら食べるが
そうする事によって味噌の香りが引き立つ