外観をリフォームして、非常に明るい印象になった。個人的には以前の外観の方が、ラーメン職人っぽくて好きだったが。さて、先回訪問時から気になっていたメニュー。先週も他店でその店らしからぬガッツリ系を食べたが、これまたこの店のカラーとは少しかけ離れているようなガッツリ系だ。野菜の増量はできないが、ニンニクの有無を聞かれる。さてスープを一口、あまりにもガッツリ系向きのスープに驚きだ。かなり魚介が効いている... 続きを見る

先回の訪問からひと月しか経っていないが、“台湾まぜそば”のメニューがあることがわかると、とにかく食べたくて、居ても立ってもいられないという状況。辛いのは苦手なはずなんだが…。しかし、この店のまぜそばは過去に2回食べているが、あまり相性が良くない。さて、目の前に出されて、見た目はまぁまぁ。カツオ節が固まって混ぜにくいのは油を最後にかけているからだ。さて、ひと啜り、濃い醤油がベースとなっている。過去の... 続きを見る

にんにく」と「カレー」と「とんこつ」の合体なんて、聞いただけでもパブロフの犬状態である。期間限定であるが、店主のブログを見るとまだ販売継続中のようだったので訪問。見た目はまさしくこの店のラーメン共通の風貌だ。レンゲを投入すると、かなり濃厚で粘度が高い。さて、スープを一口、まろやかなカレーの風味が鼻を抜ける。動物系はさほど重さは無い。数口食べて何かが足りないと思ったら、ニンニクの風味がまるで感じられ... 続きを見る

前の店で満足できなかったので、はしごしてしまいました。
券売機のところに”おすすめ”と書かれていたので、選択。
丁寧に作られていて普通においしいと思います。
これで無添加＆無化調なのだとすれば、たいしたものだと思います。
ただ、食べ進めるうちに麺がインスタントの麺の食感に似てるような気がしてきて、もうちょっと違った麺の方が合うのではとも思いました。

2011.11.23(水)19:00 春日井遠征2軒目につじのやを訪ねるが、ここも休み。それではとこの店を訪問した。店内はカウンター8席とテーブル8席の16席だが、今日は、店員が2名なので、カウンターのみ使用との貼り紙が入り口に貼られていた。そのせいか、店内は混んでいて、カウンターは満席、待合い席の4名待ちの後に接続した。20分ほどでカウンターに着席。券売機で買った、しおらぅめん750円の食券をわ... 続きを見る