品川道の調布駅方面に入る交差点の側
池袋の本家とは恐らく無関係。

魚介豚骨なのだが、半年前に比べてとても味が良くなった
以前は魚介の臭いにクセが強く、油っ気も無駄に多くて厳しかった（残そうか本気で悩むレベル）

が、やっと常識的な味になり、香りも自然になった（油はまだ少し多め）

普通盛で300g。大盛りにしても同料... 続きを見る

スープ：店内に“大勝軒本店の3倍以上の節を使用”と書かれていた通り、配膳された一杯には多量の魚粉が確認出来、スープを一口頂くとあっさりした醤油スープで口に入れた瞬間、節の風味が広がります(*^-ﾟ)v
動物系のコクや醤油ダレの味わいは抑えられている為、節の風味が強調された仕上がりとなっており、「大勝軒　節物語in本厚木【本厚木】」に近い印象のスープです。

麺：中太ス... 続きを見る

2011.03.06.17:20講習会終了後、帰り道に寄りました。
麺は多いとの事ですが、200グラムでは大したこと有りませんでした。
麺も固く私的にはもう少し柔らかいほうが好みです。
ご馳走様でした。

三鷹で仕事を終え、飲んだあとに、三鷹の名店「ラーメン文蔵」に行く予定だったが、１５時くらいには閉まるらしく、あきらめてバスで調布へ。
今回で３回目の調布攻略。
今回は調布駅の反対側（南口）をぶらり。
調布にも大勝軒がありました。あつ盛中盛をチョイス。〆のビールも注文。
大勝軒の濃厚魚介系スープです。おいしいです。チャーシュ、シナ竹、麺が黒っぽいです。麺は適度なこしがありうまいですが、量が多すぎました。量が多く、食べる時間が
掛り、麺が伸びてしまいました。適度な量を注文すべきでした。

調布開拓です。
私は調布の大学に通ってましたので懐かしいです。
らーめん まぜそば がっつんを訪れたところ定休でした。
祝日ですので想定の範囲内。第2候補のこちらへ。

11/24夜9時台訪問。先客15名、後客6名。
座敷までお客さんがいっぱい。運良く空席が1つでした。
私は大勝軒は中華そ... 続きを見る