半年ぶりくらいに、つい先ほど行ってきました。
いつもは昼の2時頃というと空いているのに、家族連れ2組が外に
並んでいる盛況ぶり。
コウキ君一人がこれまで切り盛りしていたのに、注文を取る女性の存在が。
雑誌かTVで紹介されたのでしょうか？
自分が退店する際も7～8人の行列でした。

さて久しぶりの味の方はどうだったか、というと、何人かの方が書かれているように、
だいぶスープがマイルドになってしまっていますね。
以前は強烈な程の濃さが売りだったのに、ちょっと岳家としてのアイデンテ... 続きを見る

本日12/21、半年？振り、3回目の訪問。
ホウレンソウ（ちょっと少ない？）より、ここの味なら長ネギの方が合ってたかも。
相変わらず濃厚で完全不透明な明るい色のスープだが、以前のここのスープ独特の弱い香り（嫌なクセでもスパイスなどによるものでもない）が無くなり、少し軽くなって普通に近づいた気が。
今回は初めて途中でニンニクを少々入れてみましたが、感想は... 続きを見る

今年の入梅直後に2回訪問。
個人的に、トッピングは柔らか過ぎるチャーシューより断然長ネギ。
大量の小口切りのネギ（同行者と分けてもいいかも）が薬味になるのはもちろん、熱で大人しくなると旨みが出るのか、食べやすくなります。
スープは、同じ濃厚・クリーミー系でも、つきみ野の「大桜」が女性に受けるのと対照的に、男性に受けそうな味。と言っても、しょっぱさは他の家系ほどではない。
5年以上前、武蔵小山時代の「天虎」（23区内の「天鳳」系）によく通ったものだが、そこに似たクセと香りが好ましいスープ。もちろん岳家の方がずっと重い。
近くに住む友人によると「最... 続きを見る

スープが熱く脂が覆い、なかなかさめない。キャッツタンとしては調子悪いです。
しかし、濃厚であっても決して塩っぱくない味はいつもながら感服!!
麺はデフォでは柔らかめ。硬め好みの人は必ずコールしてください。
そろそろ家系は、香りもなく溶けない海苔はやめることを薦めます。
浅草海苔の生産者で育った私としては不快でたまりません。
なんのアクセントにもなってないと思いますよ

濃厚でクリーミーなスープはクセになる。
しかし、単純に脂っこいという意味ではない、まろやかなコッテリ。
しかも下品じゃない。
かなり美味い。

食券機でも導入すればいいのに、と思うくらい一人で切り盛りしているのがなぁ。