今年お初の「弁慶」。
久々に塩味スープのラーメンをチョイスした。
非乳化にも関わらず白濁化したスープの色。
そこに、まるで灰汁だけを寄せ集めたようなビジュアルの背脂が散乱する。
相変わらず見事なまでのジャンク＆ワイルドなスープである。

粗く刻まれた長ネギ、薄いへなへなの叉焼、多めのもやし。これぞ弁慶！
それにしても塩... 続きを見る

ぼやぼやラーメン食ってたら帰りの電車に乗り遅れたわけだが。
次発まではかなりの時間がありますから、こうなったら久しぶりにあそこに行くしかないでしょう。
浅草から馬道通りを北に向かい、たどり着いたのは東京豚骨背脂チャッチャ系の聖地。
ここに来るのは15年ぶりくらいかな？

店内は一昔前のお店よろしく、清潔感は二の次、味で勝負の男子体育会系の... 続きを見る

久々の「弁慶」浅草本店。
今日は味噌味が食べたくなり、キムチトッピングのマイ定番メニューに。
でも、これで￥950はちと高いな・・・。
最近はリーズナブルなお店ばかりで食べているせいか、
ほんの￥100〜￥200のことが凄くでかく感じてしまう。。。

いつものようにバリ（麺固め）でお願いし、背脂の量はデフォで。
いつも... 続きを見る

背油多めのボリュームあるラーメンでした。最初物足りなく感じていましたが、ニンニクと辛みそ投入で好みの味になりました。食べた夜、とてものどが渇いたのですが、なんででしょう？
たまに食べたくなる味ですね。

2011年10月26日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

9月26日　18時訪問　来客数1名　
堀切店を通り過ぎこちらへ。最近、浅草本店はアタリが無いので期待し訪問しました。
ほとんどギャンブルです。
スープの温度・味は良い方にブレてOK。しかし麺はカタメをオーダーした5分のゆで時間は長く少し柔らかい。残念。
いつか80点を超える日（ブレが無い安定したオイシサ）を願っています。