こってりの焙煎合わせ味噌ラーメンと、あっさりの蔵出し芳醇白味噌ラーメンが提供されていたので、こってりのこのラーメンを選んだ。特製ラードで焼肉と香味野菜を炒め、味噌を加えて焦げ付く寸前まで焦がし、それにスープを加えるという。そんな訳で、スープは一口飲んだだけで、「本当にこってりしてるな」と感じる。適度なとろみも感じられる。現代風のラーメン。人によっては脂っこい、と感じるかも。味噌の風味は濃いが、塩... 続きを見る

こってり、コクがあり味噌を焼いた風味がまた良い。

野菜がいっぱいで美味いと思う。焙煎の香ばしさが特に良かった。