【入店状況】1202入店。先客10名、後続5名。
【注文】ねぎラーメン並(800円)茎＋わかめ(100円)。指定は全て普通。
【待ち時間】7分。
【麺】家系王道らしい、太めでやや平たい形状の麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】豚骨醤油スープ。直系に近い醤油が立ったタイプで好みのものだ。今回は使わなかったが生姜が合いそうなスープだ。
【... 続きを見る

2011年12月04日

川崎球場にてアメフト観戦。その前に腹ごしらえということで訪問。
そして、川崎家といえば茎わかめ。
茎わかめをかき分けてスープを一口。少し油が多めに入る豚骨醤油スープ。豚骨感は弱く感じるが、表面を覆う茎わかめのためか？
麺は程よい歯ごたえの太麺で美味しい。茎わかめが強い歯ごたえなので、どんな固さが良いのか... 続きを見る

地元ラーメン行脚その４０
１８日１２時頃訪問、先客２
今日は家系の気分でしたので久しぶりに川崎家で茎わかめ狙いで訪問です。
ご飯時ですが意外にも空いてまして５分程で提供となりました。
ちなみに、お好みはノーマルです。
先ずは、スープを一口頂いてみますとヤヤカエシが効いてないのか
塩気がちょっと足りない印象ですが、豚骨感や脂具合は... 続きを見る

初訪問、12：10、先客10名、後客5名。
繁盛しているようですね。

家系での鉄板カスタマイズ、硬め・濃い目・少なめ、を告げ待つこと5分。
イイ具合に豚骨臭を撒き散らしながら丼登場。

スープは豚骨の臭みも楽しめる、ザ・家系な逸品。
安心して食べられる優秀な出来ですね... 続きを見る

会社が近くにあったため、週に最低1回は通っていました。
家系ラーメンは総本家の吉村家を筆頭に、かなり食べていますが、私的には上位にランクされます。
特に茎わかめラーメンはお勧め！食感がたまらないのと、川崎家の麺、スープと、とても相性がいいと思います。
通常、中盛りを頼む私ですが、茎わかめラーメンを食べる時は並みで食べます。茎わかめの量が多いからです。
油もしつこくなくて、もたれたことは一度もないです。
駅からちょっと歩くのですが、行ってみる価値はあると思います。

家系ラーメンには「茎わかめ」は必須だと思っているのですが変でしょうか？　本日は茎わかめの盛りに定評があるコチラ「川崎家」へ伺って参りました。

お店に入ると威勢のイイ店員さんがお二人。　お店の名前の入った黒のトレーナーに白いパンツ姿は、イイ仕事を予感させます。　入口には酒井製麺の麺箱が積まれ、大きな寸胴には豚骨がこれでもか！っと入れられており、グラグラとスー... 続きを見る

新しい現場付近をうろうろしてたら家系スープの香りが漂ってきて、丁度ひるどきということもあって入店。


いつも家系ではほうれん草マシにするのですが、今回は初回ということでノーマルで。



時間帯がよかったのかお客さんも２人しかお... 続きを見る

09.7.6、開店ちょい後。たまたま仕事で近くに来たので、ケータイで調べて初入店。この場所だとまた来たくても中々むずかしいな。
ラーメンは麺、スープ共にこれぞ家系といった感じ。今まで食べたことのある家系の中ではかなり美味しかったです。ただ家系ということで、かなりしょっぱい。もし次行く機会があったら味薄めにしよう。
何はともあれ、ごちそうさまでした。

初めて川崎で食べたらーめん店
半年前に来店。
店に入ったのは昼過ぎ。客は他に２人。
家系なのに店内に入ると｢いらっしゃいませ｣の声は聞こえなかった。
食券を買って一番奥の席に座って待つ事１０分弱。
まずはスープを飲もうと置いてあるレンゲを手に取ると汚かった。
使うのをためらう程の汚れが沈着している。女性客はかなり嫌がるだろう。
らーめんを食べていると私の前で店員二人が大きい声でいろんな話をしていた。
私が店を出るまでずっと話しこんでいる。

今まで行った飲食店の中で一番気分の悪い店でし... 続きを見る

12月1日22:00ころ
後味が悪くなく結構好きな味
こわもて店員さんも笑顔で接客してくれ一安心

近くに行ったときには、ぜひ寄りたいお店です