この日は丸広百貨店5F催事場の北海道物産展
…ではなくポロサツ出張シリーズその①

日中ちょっと時間に余裕あり、現地勤務の同僚（道産子）もおススメしてくれたコチラに参ります。

しかし北海道はほとんど標準語なので、地下鉄乗ってても地方に来た感じが全然しないですね～
でも地下鉄降りて地上に出るともう4月なのにプ... 続きを見る

3/24夜、久しぶりの訪問。

こちらに来るとほぼ味噌にしていて、注文の９割が味噌という名店です。
そんな中、醤油を注文。
一口目、ラードとやや焦げた醤油の風味が印象的です。食べ進むとやや苦みを感じます。ラード特有なのでしょうか？
麺は黄色が強い縮れた熟成麺で、プリプリの食感がいつも通りです。
トッピングはチャーシュー、めんま、... 続きを見る

土曜12時40分頃訪問。
満席、中外待ち20、後客測定不能。入店から食べ始めまで約40分。
口頭注文後払い制。卓上WP／一味

さて、店内連食の２杯目は味噌！
コチラも旗店舗のウリである、表層ラード層がしっかり蓋をしていますねぇ。
しかしながら、スープも味噌もパンチがありません。特に味噌が薄い。
以前、食べたことのある... 続きを見る

2012年2月5日投稿 | 得票数 [1票] | コメント (3) | このお店へのレビュー： 2件

土曜12時40分頃訪問。
満席、中外待ち20、後客測定不能。入店から食べ始めまで約40分。
口頭注文後払い制。卓上WP／一味

こんにちは。羽田から約2時間。。札幌にやって来ました。。
札幌で「有名店」と言えば麺屋 彩未。
同行者とは昼ラーはこちらでということで決定しており、新千歳空港に降り立つや他に目もくれず、訪問で... 続きを見る

2012年2月5日投稿（2012年2月5日更新） | 得票数 [3票] | コメント (6) | このお店へのレビュー： 2件

札幌出張中に行ってきました。今月３日のこと。
地下鉄東豊線に乗って、前回、臨休でフラれた彩未さんを訪問することに。駅から歩いて３分くらい。
１０時３０分、開店３０分前に到着するも、遠目で見ても大行列。まぁ臨休じゃなかったから一安心。
テクテクと歩いて近づくと、お客さんがお店へと入っていきます。どーやらフライングで開けたみたいですね。で、私が到着してちょうど店... 続きを見る

札幌出張中に北海道で一番人気のお店へ行ってきた．お店に入るなり注文を聞かれて反射的に言っちゃった「味噌ら〜めん」．麺は黄色みがかった中細のちぢれたもので加水率高め固めのゆでかげん．スープはラードでアツアツなのと，おろししょうががピリッと効いていること以外は想定内の味噌味．気をてらわずに素朴な感じがするところが良いんだろうな．サッと炒めたヤサイが香ばしくてうんまい．チャーシューもしっかりと存在感があ... 続きを見る

2011年9月18日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

6/24夜、久しぶりの訪問。

一口目、相変わらずの味噌の風味と旨みが印象的です。個人的にはこの手の味では群を抜いている感じがします。味噌の風味の後に来るスープの旨みは、他に感じないものです。
やや黄色が強い熟成縮れ麺との相性もとてもよく感じます。
チャーシューの乗っている生姜も徐々に溶かしながら食べると、また良く感じます。
チャーシューは少し物足... 続きを見る

ＧＷに北海道に帰省した際に寄ってみた、
夕方は五時からのようであるが、五時ちょっと過ぎに着いたのに店内は一杯で、外に行列ができるほどであった。
ラーメンの味は、40年以上前の小学生時代に札幌に住んでいたときに、おいしかった味噌ラーメンを思い出させてくれる正統派の味噌らーめん。
東京都内に有名な味噌ラーメン店は多くあり、食べ歩いてはいるが、やはり本場はうまい。

札幌へ行ったので、下調べしていたこちらの店に訪問。
18時くらいで時間も悪かったせいかすでに行列で40分程度並びました。

今までお店で食べた味噌ラーメンの中でも一番だと感じました。
特にしょうがを混ぜたスープは素直に美味しかったです。

１２月１７日１２時３０分頃訪問
札幌出張の帰りに寄らせていただきました。
店内は満席で、待ち（店内）は７～８人でした。その後も１０～１５人位の待ちができていました。
時期的にか、殆どが地元の人らしく観光客らしい輩は見当たりませんでした。
店内には道場六三郎や桜庭和志のサインが飾られていました。
待つこと３０程度で、味噌ラーメンが出てきました。
美味い！
”すみれ”をマイルドにして、ショッパサを取り除き、コク引き立たせ、森住製麺の湯で加減も良いし、途中で混ぜる生姜もアクセントが効いて美味い。
完璧です。脱帽... 続きを見る