久しぶりにこちらのお店へ。前回はラーメンだったので、タンメンを注文しました。
　ベテランの職人さんが手際よく作る姿は無駄がなく、すがすがしい。待つこと数分でカウンターの上に丼が置かれました。
　キャベツ、もやし、ニンジン、きくらげ、豚バラがたっぷり。細麺をほじくり出すと、蒸気がふわ～と上がります。食欲をそそられます。
　スープは、最初はやや薄く感じますが、食べ進むうち... 続きを見る

≪記憶に残るラーメン　東京編≫

４年前の出張時、早めに終わったので例の如く軽く神保町詣でのついでにこちらに訪問。意外と言っては何ですが、知る人ぞ知る東京ラーメンの老舗です。１７：００頃で２～３名の学生さんがおりました。

ラーメンと半チャーハンが有名ですが、この後「さぶちゃん」への連食予定なので、カウンターから表題メニューをオーダー。当時は￥３８０－。安っ！そして何と一分足らずで着丼。早っ！

ビジュアルはチャーシュー、メンマ、ノリ、刻みネギと至ってシンプルな具が醤油スープに浮いてます。

ス... 続きを見る

　それなりにおいしい醤油ラーメンでした。
　黄色い縮れ麺はやや固ゆで。スープは動物系の旨味がでています。小さなのりが１枚、チャーシューは出汁の材料として使われたのか旨味があらかた出ています。が、それはそれで噛んだときにじわりと旨味が出てきます。全体的に素朴で好きな味わいです。
　難点は、油膜がたくさん張っていたこと。つまり油の量が多い。食べ終わった後に口中が油でぬらぬらしました... 続きを見る

昔ながらの、実はわりと有名なお店です。
お昼に行き、タンメンと半チャーハンを注文しました。
タンメンは典型的なあっさり。少しだけしょっぱめ。
麺は細麺で、熱々です。　　　　　　　　　　　　　　　
半チャーハンは・・・本当に半分でした。
というより、半分以下じゃないの？っていう量でした。
タンメンが思ったよりも多かった（大盛りサービス？）の... 続きを見る

神保町で、半チャンラーメンといえば、さぶちゃんとコチラ「伊峡」！　だと勝手に思っておりますｗ　他にも半チャンラーメンをメニューとして出されているお店はありますが、この２件より安いところは見たことがありません（多分．．．）ｗ　と言いますか、他では、半チャンラーメンを頼もうとすらしていないかもしれませんｗ

ちなみにタンメンは単品で￥５３０、半チャーハンは￥２５０なので、得々ランチ... 続きを見る