2/3(木)19時台訪問。先客1。

吉祥寺の数少ない未訪店の1つ。
結構年季の入った店構えで、店内は狭くカウンターのみ。
表題の品をいただきました。

店主のおじさんから初めてですか？と言われ、はいと答えると、
食べ方や、麺に関するうんちくを語ってくれます。
麺にはかなりの拘りがあるよう... 続きを見る

二度目の訪問、初採点です
前回は何年前かわかりません
向かいにある焼肉屋にはよく来るんですが。。。

相変わらずメニューの貼紙が多く、ゴチャゴチャした店内です
待つこと５分ほどで到着です
ビジュアルは唐辛子の浮いた赤みそベースではあるもの、それほど濃厚
ではありません
麺は三河の平打ち細麺
貼紙には、まず麺を数本そのまま食べろ、と書いてありました
前回もそうしたっけ

つけ汁にくぐらせると、シャバ系で麺との絡みは悪い方です
つ... 続きを見る

親父の話好きはかまわないが、今時のラーメン事情でこの味は
あまりにも平凡
ともすればスープはカップ麺みそ味の様だ。
ご自慢の麺もいたって普通。

今日もカメラ持ってウロウロin吉祥寺
前から気になっていたこちらへ初来店となりました。

狭いカウンターだけの店内に入ると、先客４名。
かなりおしゃべり好きの店主らしく、先客のカップルへ盛んに問いかけています。
「おやじ〜、そんなにしゃべると二人の邪魔だぞい！」と心で叫んでおりましたが、表面上は穏やかに微笑みを浮かべ、「赤みそつけ麺」をオーダー。(^^;)

思ったより早めに出てきたつけ麺。
さっそく麺だけを啜る。
小麦が香ばしい平打ち麺ですが、表面がつるっとしてい... 続きを見る

路地裏にひっそりと佇む「めん弥」。店内はカウンター8席。
「まず麺だけを食べる」等の張り紙も目立つ。
メニューを眺めていると、店主からのレクチャーが。味5種類・麺3種類、15通りの中から選べるらしい。
「トムヤムクムつけ麺」が気になるも、ここは「にんにく赤みそ」麺は想像が難しい「釜揚」でオーダー。「釜揚」は熱々のつけ麺。珍しい。
店主の言う通りに麺だけを一口... 続きを見る

別のラーメン屋に行く途中で見かけ、そう言えばと思い初食。

ラーメン・つけ麺屋でお酒がおいてあるお店は、お酒のつまみで食べると美味しいように作られているのかもしれません。
つけ麺だけ食べたせいなのか、味噌味としては若干薄め。塩辛さが口の中に残る感じで、イマイチ満足感は得られませんでした。

ビールや餃子、その他いろいろなおつまみもありましたので、それらも一緒に食べると美味しいのかもしれません。
ご主人の話し好きな感じも、飲みながらならばピッタリかも。

「麺だけ先に食べてみてください」
いわれたとおり食べてみましたが、よくわかりませんでした。
辛味噌のつけだれはかなり魚のダシがでている感じでした。
正直、おいしいのかどうかのか、よくわかりませんでした。キライな味ではなかったのですが、値段(850円)の割りにボリューム感が不足した印象は否めませんでした。つけ麺って、がっつり麺が盛ってあって、腹いっぱいというイメージがあるものでこの採点になってしまいました。

味噌風味のつけ?でスープもコクがあって、国産小麦で作られたというめんもつるつるシコシコしてて美味しかったです。ただ、ラーメン屋というよりも小料理屋と言った感じの店構えなので、慣れないうちはちょっと居心地の悪さを感じるかもしれません。

魚介の風味がかなり前面に出てます。
店にはいろんな張り紙があり、麺を先に食べてくださいと注意書きがありました。
麺だけ食べても、うまい!という感動は特にありませんでした。
つけだれで食べても普通な感じは否めないと思いました。

なにがいいって、ハートランドビールがおいてあるって事でしょうか。

「赤味噌のつけ麺」750円と味付け玉子150円を頂きました。
こだわりを持たれているだけあって、麺は美味しいですね。
風味も旨味もありますし、しこしこつるつるの食感も良いです。
ただし、味噌のつけ汁は「つけ麺」を頂くには少しコクが足りないように思います。
十分美味しいのですが、どうもインパクトが少ないというか、旨味を堪能できない嫌いがあります。
魚介類の風味がある「味付け玉子」は他のお店にはないオリジナリティーがありますね。
いろいろな種類のラーメンがあるので、再訪したいとは思っています。
ただ、食べ方について... 続きを見る