中野の未訪有名店に本日、初訪です
11時開店の情報通り、10時45分到着では既に出遅れ
暖簾がかかり、1巡目のお客は入店済みで外待ち確定です
開店時間になる前に待ち客を入れる配慮はうれしいですね
待つこと30分、ようやく入店
ラーメンもありますが、周りは全てつけそばなので、よらば
大樹の影、つけそばをコールしました
店内はとにかく狭く、配膳以外はほぼセルフサービス
連れでもない客同士が水を配る光景も(笑)
着席して10分ほどで配膳されました
並盛りを頼んだはずですが... 続きを見る

祝日　13時
十数年ぶりの訪問
良くも悪くも何も変ってませんね
この味が染み付いてる人もいるはずです
今風なつけ麺になれた人には違和感あるだろうな
夏に喰いたくなるつけ麺ですね

麺
○○★○○
つけ汁
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○


つけそば（並）￥７５０をいただきました。

休日の開店直後に訪問。
待ち客３人ですが、... 続きを見る

丸長のれん会ということで、丸長らしさを十分感じます。
ただ、目白に比べると、具が少々貧相。
行儀良く盛られた麺はよく茹でのモチモチで胃にやさしい。好きです。

しかし、行列時に店に入るタイミングも自己判断。席への誘導無し。注文は聞かれないので自己申告。配膳まで時間もかかる。水もセルフ。スープ割りも器を自ら調理場前に持っていき入れてもらう。など、初回訪問の私はルールを知らずに戸惑いました。

久々に前を通ったら、運よくいつもある行列が無かったので入りました。

濃い醤油に辛味と酸味が入った、正統派の醤油つけ麺です。
具の細いメンマには味がしっかりとついていて、量もあり満足です。

麺だけ食べたらそのまま卵と小麦の素朴の味がしていい味でした。
丼が小さくつけ汁が少ないので、麺を大盛りにしたら最後に汁がやや不足し
物足りない感じがします。
美味しく食べるなら普通盛りがバランスがいいと思います。

前回食べた時には、麺が茹で過ぎで柔らかく、コシも無くイマイチだったけど、
今回は柔... 続きを見る