中野の未訪有名店に本日、初訪です
11時開店の情報通り、10時45分到着では既に出遅れ
暖簾がかかり、1巡目のお客は入店済みで外待ち確定です
開店時間になる前に待ち客を入れる配慮はうれしいですね
待つこと30分、ようやく入店
ラーメンもありますが、周りは全てつけそばなので、よらば
大樹の影、つけそばをコールしました
店内はとにかく狭く、配膳以外はほぼセルフサービス
連れでもない客同士が水を配る光景も(笑)
着席して10分ほどで配膳されました
並盛りを頼んだはずですが... 続きを見る

祝日　13時
十数年ぶりの訪問
良くも悪くも何も変ってませんね
この味が染み付いてる人もいるはずです
今風なつけ麺になれた人には違和感あるだろうな
夏に喰いたくなるつけ麺ですね

麺
○○★○○
つけ汁
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○


つけそば（並）￥７５０をいただきました。

休日の開店直後に訪問。
待ち客３人ですが、... 続きを見る

丸長のれん会ということで、丸長らしさを十分感じます。
ただ、目白に比べると、具が少々貧相。
行儀良く盛られた麺はよく茹でのモチモチで胃にやさしい。好きです。

しかし、行列時に店に入るタイミングも自己判断。席への誘導無し。注文は聞かれないので自己申告。配膳まで時間もかかる。水もセルフ。スープ割りも器を自ら調理場前に持っていき入れてもらう。など、初回訪問の私はルールを知らずに戸惑いました。

久々に前を通ったら、運よくいつもある行列が無かったので入りました。

濃い醤油に辛味と酸味が入った、正統派の醤油つけ麺です。
具の細いメンマには味がしっかりとついていて、量もあり満足です。

麺だけ食べたらそのまま卵と小麦の素朴の味がしていい味でした。
丼が小さくつけ汁が少ないので、麺を大盛りにしたら最後に汁がやや不足し
物足りない感じがします。
美味しく食べるなら普通盛りがバランスがいいと思います。

前回食べた時には、麺が茹で過ぎで柔らかく、コシも無くイマイチだったけど、
今回は柔... 続きを見る

こちらも「丸長」から派生したお店で、創業からは45年にもなるそうです。
という訳で本日も丸長系を探し求めるラー食です。


開店間もなくの訪問で、店内はかなりの入りです。
客の年齢層はやや高めで、お一人での訪問が多いようです。

厨房内は、おやじさんと女性お二人。
元気... 続きを見る

渋谷の喜楽のワンタンメンと同様に時々無性に食べたくなる店です。独特な軟らかめの食感の麺ときりっとした感じのつけだれがたまりません。最近流行の味とは違いますが、永く続けて欲しい店です。ほとんどの人がつけそばを注文するし私もそうですが、次はにらそばに挑戦したいです。

火曜日１４：４０待ちなしだったので来店！
ここは中野の名物行列店です！

着席後、５分くらいで着丼！
普通１５分ぐらい待たされるのに、なんで？
味はさっぱり醤油味！
今流行りの味ではなく一昔前の懐かしい味です！

おやじさんが元気そうで何よりでした♪
末永く頑張って下さ～い！

美味しいかは個人差あると思いますが、いっつも行列です！
そして行列につられて5,6回は食べました。。。

流行の味ではありません！
でも親父さんはいい味出してます！

かれこれ20年以上通っています。
90パーセント以上の人がつけ麺を食べる店です。
普通，並か大盛りか特盛りかとか卵入りにするかどうかなどを言っただけで，当然のようにつけ麺が出てきます。
相席が当然で，テーブル席も１席でも空いていれば，当然のように人が座ってきます。
常連が非常に多いです。
今流行の濃厚豚骨魚介系ではありません。
それを期待していくとなんだこれはということになります。
酸味と辛みが強いので，結構癖になります。
麺も量が多く，もちもちしていておいしいです。
ただ，麺の量に比してスープ... 続きを見る