近隣エリアの商用の後、ちょっと早めにランチで訪問。平日１１：２０頃。
食券購入後、奥から３～４番手の席へご案内。

空調が弱く、蒸し暑い店内。
上着を脱ぎ、Ｙシャツの袖を捲り、水で喉を潤している間に
サーブされた一杯がこれっ！
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/135181359... 続きを見る

ラーメンを食べ歩いていると、当たりが続く時とハズレが続く時があり、ハズレが続いた後の当たりの時期が訪れたようです。

ランチを早く食べる状況になり、飯田橋周辺を見て11時開店の大勝軒にしました。おけ以に行こうかと思っていたのですが、残念ながら11時半開店でした。30分のロスが出来なかったので残念ながら今回はパス。平日11時丁度に訪れ、先に待っている2名の後に着席。退店まで25分... 続きを見る

旨いチャーシューと麺が食べたいニーズに対し、満点の回答を頂戴しました。
普通盛だったけど量多杉。麺は東池袋大勝軒ならではの太麺で、歯触りは優しく舌触りは滑らか、そしてコシがスコっと心地良い奴。この小細工のない自家製麺、甘みが自然なんで幾らでも食べられるような錯覚を覚える事すら。
スープは若干濁って粘度のある豚骨スープに、酸味と甘みと魚介と野菜が加わったもの。醤油だれが優しく全体... 続きを見る

先ずはそのスープから
動物系が強めとの評価が多いようですが正にそんな印象。
ただ、口の周りにまとわりつくほどの濃度ではないかと。
節系の魚介も効き
バランスが良いと思いました。
カエシも程よく美味しいですね。
麺
中太のストレート麺
カタメの茹で上がりでモチモ... 続きを見る

東池袋大勝軒のラーメンだけに麺量が大変多く、たぶん並でも他店の大盛を凌駕する物量かと。やや柔らか目なストレート太麺はコシも食感もしっかり残っていて、食べるのに時間を要する物量を想定してか、伸びにくい。そのため、最後まで熱々、食感喉越しとも良好に食べ進められます。旨い。
この店のスープは年々濃度が高まっていて、基本のスープを豚鶏とも丁寧に取ってる印象。濃いがクリアなため、油と少し多めの醤油... 続きを見る

昔つけ麺を食べに行ったことはあったのですが、RDBの情報をみて二郎インスパメニューがあるとのことで、お邪魔してみました。

麺は平太、スープは乳化でなかなかのものです。
うまく二郎の味を再現している。今まで食べた中では神保町が近いでしょうか。
敢闘賞ものですね。
豚もぶあつめに切られ、程よい脂がついています。
インスパとしては上位、二郎各店と比較しても結構いいところにいるのではないでしょうか。

個人的に残念だったのはオート脂状態できたことですね。
普段脂コールしな... 続きを見る

コイツは魔物です

とりあえず一言言うと量が半端ない

そして味がビミョーorz

スープおいしくないし麺もうどんみたい・・・




面白かったからヨシ




特製もりそば680円+野菜増し100円

スープ：注文後、カウンターに座りながら他のお客さんに配膳されるのを見ていると「豚麺」を注文している方が多く、ますます期待を高めて配膳を待つ事数分、配膳された一杯は二郎系の一杯です(*^-ﾟ)v
スープは二郎系特有の豚骨醤油スープで、適度な醤油ダレの味わいに加えて甘味も十分感じ、贔屓にしている「らーめん大【池袋】」よりも二郎に近い仕上がりとなっています。併せて醤油ダレのキレもある為、野菜の... 続きを見る

飯田橋　大勝軒（ﾀｲｼｮｳｹﾝ）
☆☆☆．７（飯田橋）
特製もりそば６８０円+煮玉子（ｸｰﾎﾟﾝ）
IIDABASHI　Big Win Eaves
特製もりそば戴きました。
麺は角中太ストレートの喉ごし◎の大勝軒独特なものでした。
つけ汁は表面が黄色く何か鶏油でも注... 続きを見る

三連休の初日の昼。
こちらの系統の甘めのスープが苦手で、避けていましたが、ここは一味違う物が食べられるとのことで初訪問。

店内は数席の空席あり。
でも並ぶことなく着席し、待つこと１０分程。

運ばれたラーメンは、大勝軒系列では、見たことのないガッツリ二郎風。

早速、スープを一口。。。
おっ、ちょ... 続きを見る