2006年10月7日、店名を「ひかまる」から「天山」に変更してオープン。 メニューも一新された。
2006年10月7日、店名を「ひかまる」から「天山」に変更してオープン。 メニューも一新された。元に戻す
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スープの色はとんこつとほぼ同じ。ほんのり味噌の香りと甘みがあるが、やはりベースの豚骨スープが強く出てる・・・? 麺もとんこつと同じ。硬めに茹でられていて良い感じ。 チャーシュー(1枚)、メンマ、モヤシ、小口ネギのトッピングでこれまたとんこつと同じく600円。 純粋な味噌ラーメンと比べれば味噌らしさはあまり感じないが、もともと博多ラーメンを売りにする店の味... 続きを見る
スープは白濁ではなく少し茶色っぽい。コクがあり臭みもなく個人的には好きな方。麺はかなり硬めに感じた。硬さを選べるようにはなっていないが、注文時に言えば調整はしてくれそうだ。 チャーシュー(1枚)、メンマ、小さ目の海苔が乗って600円。 駅前での夜だけの営業なので、仕事帰りのサラリーマンや飲んだ後にちょっと寄る感じの客が多い。
チャーシュー(1枚)、メンマ、モヤシ、小口ネギのトッピングでこれまたとんこつと同じく600円。
純粋な味噌ラーメンと比べれば味噌らしさはあまり感じないが、もともと博多ラーメンを売りにする店の味... 続きを見る