仕事の都合で近くに来たので訪問。

二度目の訪問のため、変わったものをとも考えたがオーソドックスに中華そば+半ライス+餃子を注文。背アブラたっぷりの割にはそれほどこってりしておらず、ペロッとおいしくいただきました。東横では半ライスがこってりしているので自分には必要でしたが、こちらでは量も多いし思いのほかさっぱりしているので次回からは半ライスはなしでＯＫですね。

寒い日は、体があったまって最高のラーメンだと思います。

第三次新潟遠征～１杯目～

この日は遥々新潟へと1泊の旅行。
地獄の関越道渋滞を乗り越え、何とか1軒目へと辿り着きました。
「燕三条系」を代表するコチラ、いっぺん行ってみたかったんですよね～♪

14時13分の到着で先客は20名近く。
店内はそのまま中華料理屋な雰囲気でして、6人掛けのテーブル席が所狭しと並ん... 続きを見る

ＰＭ1時半ごろ初訪問。
満席。後客多数。土曜日だったせいなのかひっきりなしに入店しております。このお店は曜日は関係ないのかな。非常に人気があるお店だと認識されられます。
入店後、相席で着席。約10分後到着。
すげービジュアル！汁が器からこぼれそう！そして脂もふんだんに振られているような！！
まずはスープを一すすり・・・チャーシューの森を分けて、あれ？思ったよ... 続きを見る

場所は新潟県燕市西燕地内にあり、新潟ラーメンツアー2店舗目。
ここもご当地の新潟四大ラーメンの1つ、燕三条系ラーメンで、背脂が大量に降りかかったスープに超太い麺が特徴。
駐車場、店内ともに広く、ラーメンも以外の餃子や焼きそばといったメニューが人気のようだ。
早速、中華そばを注文。
スープは魚介の醤油スープに大量の背脂が降りかかっており、麺はコシのあ... 続きを見る

大学時代の友人と燕三条駅近くで合流してラーメンを食べたいと言ったところこの店に行くことになりました。
11時ころにも関わらず店内は盛況で自分たちよりあとに来た人は外待ちしていました。

友人からここが背脂ラーメンの元祖という話を聞きながら待つこと10分くらいで着丼。
見た目は背脂が乗っており麺がだいぶ太い!!
その麺を箸で持ち上げてみるとこれうどんじゃん!!っていうほどの太さ。食べてみても今まで食してきたラーメンの太麺とは全く別物で、名古屋名物のきし麺との中間に位置するような麺でした。
スープは至って普通の醤油味ですが、背脂がたくさん... 続きを見る