スープやや足りないが旨みあり、やや味噌が立った感じ
卓上の唐辛子がシンプルでなかなか良い
麺はやわらかでちょっとふわふわした感じ
茹ですぎなのかもしれないがこれはこれでよい
チャーシューは油の具合も良くなかなか

餃子は肉々しくジューシーで旨い
皮はあまりパリパリ感がなくやや残念

久々に行ったがセ... 続きを見る

コクのある辛味噌スープのラーメンそのものも結構美味いのですが、何よりとろけるチャーシューが素晴らしい。
味付けもしっかりしてて、スープに沈めながら食べるとベスト。

気取らない店の雰囲気で、チャーシューやメンマつまみにビール飲むのもおすすめできます。

店内が非常にせまい＆いまいち日本語が不自由な感じの店内です。
タンタン麺は割と辛めで、具はひき肉とザーサイの刻んだものとのり。
チャーシューつきでもよいですが、スープとザーサイの組み合わせがうまいです。あとショーロンポーもなかなかうまい。
いつも来ると、近所のおばちゃんとかでいっぱいになってるのが、印象的です。

黄色い看板に引き寄せられ訪問。
看板の伊太八ラーメンを注文。
中国娘が適当に作っているが、出てきたもの
はかなりのもの。まずスープはコクと円やかさで十分。
唯一中国娘の適当な麺さばきで固さが不安定かつ少し
湯きりが甘い。この点を考慮し、この点数です。

お客様と呑んでディープな会話。そのあと一人でラーメン。@ 飯田橋 伊太八 いい！