スープやや足りないが旨みあり、やや味噌が立った感じ
卓上の唐辛子がシンプルでなかなか良い
麺はやわらかでちょっとふわふわした感じ
茹ですぎなのかもしれないがこれはこれでよい
チャーシューは油の具合も良くなかなか

餃子は肉々しくジューシーで旨い
皮はあまりパリパリ感がなくやや残念

久々に行ったがセ... 続きを見る

コクのある辛味噌スープのラーメンそのものも結構美味いのですが、何よりとろけるチャーシューが素晴らしい。
味付けもしっかりしてて、スープに沈めながら食べるとベスト。

気取らない店の雰囲気で、チャーシューやメンマつまみにビール飲むのもおすすめできます。

店内が非常にせまい＆いまいち日本語が不自由な感じの店内です。
タンタン麺は割と辛めで、具はひき肉とザーサイの刻んだものとのり。
チャーシューつきでもよいですが、スープとザーサイの組み合わせがうまいです。あとショーロンポーもなかなかうまい。
いつも来ると、近所のおばちゃんとかでいっぱいになってるのが、印象的です。

地域密着型という感じのお店で、夜は地元？のおじさんたちが
盛り上がっていること多々。ただ、お店が狭いのでトイレは済ませておいたほうがいいでしょう（笑）
向こうの方が作っているということもあるのか、中華テイストのあるラーメン。
前にも一度来た時は、チャーシューメンを食べたのだが、このチャーシューとほどよく辛いスープにＧｏｏｄと思った。
が、知り合いの「あそこはワンタンメンがオススメ」という言葉を
信じて再度来店、そしてオーダー。
作っているのを見ると、同じ鍋に麺とワンタンを投入し、引き上げるのも
ほぼ同時。あれっ？そういうもん... 続きを見る

１１：０７到着　多分一番乗り　初訪
　大久保通り沿いのお店です。随分以前から気になっていましたが何故かタイミングが合わず。本日も二軒の意中のお店に振られての消極的訪問。看板の電気が点いていたので普通に入店、普通に｢いらっしゃーい｣でしたが、店内の掲示で営業時間が１１：１５〜だと知りました。早く開けてくれるお店は大好きです。『香港風』というキーワードに惹かれて上記メニューを口頭注文。お替り... 続きを見る

黄色い看板に引き寄せられ訪問。
看板の伊太八ラーメンを注文。
中国娘が適当に作っているが、出てきたもの
はかなりのもの。まずスープはコクと円やかさで十分。
唯一中国娘の適当な麺さばきで固さが不安定かつ少し
湯きりが甘い。この点を考慮し、この点数です。

日曜日に神楽坂の「伊太八」に行って来ました
おれは味噌はあまり食べないのですがここの味噌は昔から結構好きです。

スープは豚骨ベースの辛味噌で辛さがアクセントになってなかなか旨いのですが今日はちょっと全体的に薄かったような気がしました
麺は中太ややちじれ麺でまあまあです
チャーシューはバラを煮込んだ奴で厚くて柔らかくて旨いです!ただ無造作にトレイに乗せて置いてあるのでビジュアル的に微妙ですが…
スープの上にちょろっと乗っているニラはおれ的にはアクセントになってなかなか好きです

もともと日によって味にバラつきがある... 続きを見る

まあまあの味で、飲み屋の後に食べるラーメンとしては良さそうですが、
インパクトはあまりなし。近くにラーメン屋も多いので、
あえてここを選ぶ理由は無いかと。
外国人店員たちの永遠に続くおしゃべりもうるさくてマイナス。

お客様と呑んでディープな会話。そのあと一人でラーメン。@ 飯田橋 伊太八 いい！

見た目はかなり赤く結構辛そうだが、辛味はほとんど感じられない。味噌の味もあまり強くなく、旨みがしっかりとしているわけでもなく、どこかぼやけた感じのスープ。
麺は中細のストレート麺。コシは弱くて柔らかめ。
ワンタンはシンプルな塩味の豚肉で、ツルリとした皮がなかなか良い。かなり多めに入り、ボリューム的にも良い。
チャーシューはしっかりと味が染みているが少しボソッとした食感... 続きを見る