丼を見てちょっとびっくり。油膜でテラテラしています。これを体に入れるのかと思うと、中高年にはやや気が重い。とはいえ、青のりの香ばしい磯の香りとニンニク臭がほのかに漂い、食欲アップ。気を取り直して食べ始める。
　縮れた太麺を口に放り込むと、魚介とみそのうま味がとてもおいしい。素朴かつ濃厚な味わい。心地よいインパクトを感じる。太麺とスープが絡み、麺とスープがほどよい量で口の中に入り、おいしく... 続きを見る

スープ：配膳された一杯はいつもと変わらない装いで、香りを確認すると煮干しと青のりの香りが溢れ出ています(*^-ﾟ)v
“からみそ”を一気に溶かし白濁した色合いから赤茶に変色したスープを一口頂くとあっさりした味噌スープで、味噌とニンニクの風味の後に心地良い辛さが口の中に広がります(*^-ﾟ)vベースとなる煮干しの出汁がしっかりとしている為、味噌の力強さと煮干し出汁の爽快感がバランス良く構成... 続きを見る

赤湯からみそラーメンミニ\550を注文

先ずは麺、太麺で縮れ麺で弾力あるモチモチした麺でスープと絡む麺で美味しい、山形の赤湯の本店で食べたのが２００５年だからな～かなり経ってますが、ラー博ではかなり食べてて、美味いね～！

スープはちょっと脂っぽいが寒い地方ならではか？冷めない為の工夫かな？からみそを混ぜてスープがニンニクと辛みが混ざり合い良い味になり麺を... 続きを見る

物心ついた頃から食べている思い出の一品。
帰省するたびに食べるし、食べないと後悔する。
ラー博でも味はしっかり再現されていました。

都内でも展開すれば絶対売れるのに…。
でもそのもったいぶりもまた良し！

5月2日（月）お昼の訪問です。

新横浜にて商談です。
今日の新横浜駅は大きな荷物を抱えた家族連れが多いですね(ﾟｰﾟ)
GWの谷間の平日ではありますが、休みを取って大型連休にしている方も多いのでしょうね～。
くっ(・へ・)

ひとときの癒しを求めて商談後はラー博に向かいます。
（しかし・・・それし... 続きを見る