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90点
87点
95点
100点
94点
【訪問日時】4月24日 11:30
【前回訪問】初訪問!以前から行きたい店でした…。
【要約】すごいですね!ほぼ周りには何もないのだけれどもオープン待ち10名以上!私が11番目でした。
【お客様状況】オープンジャストの11時30分に到着もまだオープンせず…。10分遅れぐらいでオープンしたけれどもすでに20人は並んでいる。駅そばでもないのに車の人は少ないようである。みんなどうやってきているのだろうか?
【スープ】微乳化の私が好き系なスープです。すこししょっぱめなところが二郎!って感じですか... 続きを見る
90点
93点
85点
96点
92点
12:20頃訪問。店内5名待ちで想定よりは空いていた。その後も大行列こそ出来ないものの、常に待ちが発生していたのは流石。店内はL字カウンターで結構広々とした感じ。店主さんは寡黙だが人が良さそうだ。調理も丁寧。女性の店員さんの接客も非常に良好。直系二郎としてはかなり居心地の良い店だ。
流石に回転が速く、すぐに着席。暫く待って着丼。
スープは微乳化。表層の油膜、背脂とあいまって、ブタのコク、旨みは十分。個人的にはド乳化のものよりもこの位のブタ感が二郎にはマッチしている気もする。他方、直系カネシは当然のように強く立っており、「ならでは」のキレをもたらしてい... 続きを見る

















郊外の二郎はなんか不思議な感覚になりますね。
バス、タクシーでの訪店者もチラホラ。
ホントに不思議な食べ物に色んなとこから集まってくる感じが面白いと思う今日この頃、改めて土砂降りの八王子で思いを深くしました。
外行列はなく店内には4名の列。営業マン、学生、夫婦という客層。
今日も大にしようと迷ったが小心者の外... 続きを見る