店内が思ったより臭くないので拍子抜けしかけた。が、それも束の間。出てきたラーメン、ちゃんと、臭い。麺も例の細麺が、当然の如くしっかり硬麺で入浴中。タレに頼らない味付けで、食後結構経過しても、しっかり胃腸に残存しているであろう臭キモ感が心地良い。
…と、ここまで書くと完璧な博多の奴に思えるが、スープがオイリー過ぎて結構もたれる。劇的に熱い豚オイル（≠ラード）が蓋してるから、ニオイは予想以上... 続きを見る

■総評■
東京でも少ないド豚骨タイプです。

もともと数年前よりだいぶ薄目になっていったのですが、4か月ぶりに訪問してびっくりしたのが、「パスタ初めました」という張り紙。だいぶ飲み屋に近い店になっていて、ラーメン屋の雰囲気は薄れていったのですが、パスタの登場により飲み屋の締めになるであろうラーメンの地位が怪しくなっている状況になってます。

お店の... 続きを見る

2/12のランチ時間に訪問。
千駄ヶ谷店は5回目くらいで約1年ぶり。

ランチセットはライスだったけどここの臭い麺が好きなのであえて単品ラーメン。

このアンモニア臭。
きついけどここまでの細麺は貴重です。

紅ショウガと少量のニンニクは必須。

替え玉後、これまた少量の高菜を入れて食べます。
美味しいです。

個人的に。。

9月18日（金）、21時過ぎに入店。店に入ると豚骨の匂いがしました。表記のメニューを注文。スープを味わうと美味しく、久しぶり本場の豚骨ラーメンという感じがしました。にんにくは後から注文したのですが、スープに合うのですが、にんにくの味が勝ちすぎてしまい、入れる前の美味しさが半減してしまい残念でした。（自分に原因があるのですが。）替え玉を1回注文しました。美味しかったので、また訪問したいと思います。

下井草に住んでいた友人に連れられて本店に行ってぶり
（10年ほど前・・）当時は英、じゃんがら、なんでんかんでんに
ハマッていて特別おいしく感じなかったけど
今改めて食べてみて、この店が守ってきたものの偉大さを知った。
僕が描くベストの味からは少し塩気が強く、麺もちょっとのびが早いけど
当時大衆が求めていた濃厚な豚骨に限りなく近いんじゃない... 続きを見る